鹤山推进“粤菜师傅”工程有声有色

中国报道讯（陈伟赞 通讯员 赵丽娴 报道）5月2日，由鹤山工业城管委会、共和镇人民政府联合主办，鹤山市人社局、市餐饮行业协会共同协办的鹤山工业城(共和镇)十大特色名菜评比活动在共和镇生态公园文化广场成功举办。

鹤山工业城管委会副主任、共和镇镇长丁俊超，市人社局副局长雷铭等相关部门领导，市餐饮行业协会代表、种养业代表以及社会各界群众、各级媒体等数百人次参加了本次活动。

这是一项由市镇共同打造的大型厨艺技能比赛，同时也是共和本土特色的绿色农产品的展销会。现场设有绿色农产品展示区、销售区，特色菜品试食区，深受大小朋友欢迎。

参赛大厨激烈比赛中

活动吸引了海港城大酒楼、共和碧桂园凤凰酒店、八景山庄等是数十家餐饮名店积极参赛，来自连锁酒店、乡村小店的各位粤菜师傅同场竞技。参赛选手围绕各展神通，烹饪出各式诱人菜品。经过激烈角逐，评选出以下十大特色名菜：荔枝柴烧鹅、砂锅生焗大鱼头、养生黑豆腐、三瓜两豆庆丰收、顺诚脆皮鸡、芋头扣肉、捞起凉瓜、碧玉瓦撑鸡、客家豉油鹅、胡椒浸骨架。

此次活动响应省委李希书记在广东省乡村振兴工作会议上对“粤菜师傅”乡村惠民项目的倡导开展，旨在挖掘乡村餐饮文化资源，做大做强乡村餐饮美食品牌，促进农业、乡村旅游共同发展，助推鹤山实现乡村振兴、建设美丽乡村。

下一步，市人社局积极落实《鹤山市“粤菜师傅”工程实施方案》，大力培育具有工匠精神的粤菜师傅人才，传承鹤山粤菜文化，擦亮“鹤山美食”品牌，打造等多鹤山名店、名菜、名厨，积极鼓励广大农村劳动力带着技能回乡创业办农家乐或外出创业就业，实施技能就业、技能致富。

责任编辑：黄楚芳 陈赞亮