旅游、美食尽在“侨都江门 醉美乡村”

中国报道讯(陈赞亮 报道) 10月27日，来自中央、港澳、广东全省的30多家媒体齐聚江门，相约“侨都江门 醉美乡村”。当天，媒体采风团前往台山市中国传统家具大江镇、振兴乡村项目-中国香料第一村、台山中国农业公园及新会舌尖美食来“恒益”古井烧鹅世家、陈皮村考察参观。

台山市大江镇——中国传统家具专业镇

在上世纪70年代，广东许多乡村民居里还藏着用了几十年甚至上百年的古旧家具，这些家具多是用紫檀、黄花梨、酸枝等红木制作而成的，但现在越发少了。为掌握明清时代家具的风格、特色及工艺，20多岁的伍炳亮骑着一辆破旧的自行车，奔走在方圆100多公里的周边去收购红木家具。他常常在清晨6时就出发，下午三四点才能到达肇庆等地，黄昏时分带着自己寻获的“战利品”往回赶。 在搜遍了本地和周边地区之后，他还去到广州西关，晚上就睡在同乡的一张破床上，一收就是四年!

对于收购回来的旧家具，伍炳亮并不是像其他人一样把它们倒卖出去，赚取差价。他一边潜心钻研这些明清家具，观察它的结构、榫卯、测量绘成科学的三视图、剖面图、节点大样图。找出其精华所在;一边仿照学习，自己设计生产古典家具，不断把所学知识应用于实践。

有一次，伍炳亮在台山一户人家家里看到一张“老红酸枝竹节纹镶大理石鹅蛋形木台”，他来来回回跑了十几趟，主人就是不舍得卖，软磨硬泡之下，终于拍到了几张照片。回来后，他几经琢磨，照着木台的风格，按比例缩小，第一件改良设计的作品就这样诞生了。从此各种创新的图案、样品就这样脱颖而出了。就这样又干了好几年，1987年伍炳亮建立了自己的古典家具工厂，也就是兴隆家具有限公司。

广东省台山市大江镇家具也正是源于在上世纪70年代，许多像伍炳亮一样的个体户，从当时的一家一户家庭作坊式的仿制、加工、销售，在积累了宝贵的传统手艺和原始资本后，乘改革开放东风，推动古典家具业飞速发展。目前大江镇已有企业百余家、从业人员1万多人，产品在国内市场享有盛名，受到众多商家、收藏家、爱好者的青睐。

大江镇位于中国最发达经济区域之一的珠江三角洲西南部，是中国著名侨乡台山市的中心镇。大江镇交通发达，毗邻港澳，地处珠三角1小时经济圈内，辖区内有新台高速公路和国家一类港口公益客货运码头等，距广州、佛山仅1小时车程，距香港、澳门仅3—4小时航程，大江镇的家具产品无论是销往全国各地，还是出口国外及港、澳等均具有水陆交通便利优势。

大江镇近年来通过产业结构调整，升级改造传统产业，注入“文化”元素，尤其是将“文化”融入传统家具产业，以“文化”推动传统家具产业不断优化，在打响“中国传统家具专业镇”金字招牌的同时，发展并扩张高端产品鉴赏与展销等服务业，使红木产业和品牌战略日趋成熟，通过推动红木家具品牌的大量出口，不仅让世界了解了广东台山，而且传播了中国深厚的红木文化。

振兴乡村项目-中国香料第一村

中国香料第一村项目是由深圳市嘉铭瑞新农股份有限公司(简称嘉铭瑞新农公司，下同)投资建设，以东南亚香料种植、香料加工、旅游开发为项目发展方向，在发展过程中鼓励和扶持当地群众参与项目的开发，将整个项目做成海宴镇的龙头企业和带头企业。项目占地两千余亩，涉及南丰、五丰两个村委会，项目预计总投资人民币1.5个亿。

公司在发展的过程中会以“公司+农户”的形式，将群众的习惯融入到公司建设中去。目前将先期开发800亩地，以种植东南亚香料为重心，配以种植海宴特色农产品，并建造以纯天然绿色食用香料生产和食品加工为主导的香料生产基地，把海侨最有特色的餐饮做出品牌，做出文化。

目前建设进展主要是开展以绿色食用香料生产和食品加工为主导的香料生产基地的建设及种植有关产品。下一步工作将以食用香料产业为主导，集合归侨文化、田园风光、滨海娱乐和作坊村落为载体的特色乡村产业旅游区。

台山中国农业公园建设情况介绍

2015年9月，台山成为国家农业公园创建单位。台山中国农业公园被列入省、江门、台山三级政府十三五规划重点项目，范围包括都斛、斗山、端芬、广海、赤溪共五镇，总面积800平方公里。耕地总面积22万亩，滩涂13万亩，人口24万，旅外华侨38万。区内有著名的“广东第一田”粮食生产基地，国家鳗鱼出口基地，蔬菜生产基地，海水、淡水养殖基地、水果种植基地、花卉种植基地等。

中国农业公园申报区的建设凸显各镇特色，其中，都斛镇重点打造禾海稻浪水稻田文化主题园。

都斛“禾海稻浪”水稻田文化主题园计划投资超亿元，打造集农业示范、农耕体验、科普教育、旅游观光、休闲娱乐、温泉度假于一体的 “禾海稻浪”水稻田生态文化主题园。位于台山市都斛镇莘村、下莘村所辖区域，面积10380亩，划分为八大功能分区，分别为入口综合服务区、岭南农耕文化区、稻田主题游乐区、田园养生养老区、乡村文化休闲区、禾海温泉度假区、生态农业展示区、万亩良田示范区，打造成广东首个水稻主题园。

今年3月9日在台山中国农业公园广场，副省长叶贞琴、省政府副秘书长顾幸伟、省农业厅厅长郑伟仪，江门市领导许晓雄、梁许赞，江门市农业局局长郑少强，台山市领导李惠文、谢少谋，以及袁隆平院士团队代表一同为台山中国农业公园推杆，标志着历经两年多建设的广东省首个中国农业公园--台山中国农业公园正式开园。

截至目前，都斛“禾海稻浪”水稻田文化主题园，是台山中国农业公园的起步项目之一。该项目已投入资金超过3500万元，完成了园区首期绿化工程、河道清淤清障工程、万亩片主题园观景平台、入口广场处的农耕文化(现代粮食)展示馆、游客服务中心、牌坊以及首期景观建设。其中，入口牌坊的牌匾特别邀请了袁隆平院士题字——“台山中国农业公园”。

舌尖美食“恒益”古井烧鹅世家

古井烧鹅香飘四方，远近驰名，“恒益”字号当今百年传承，是古井烧鹅技艺的杰出代表。

古井烧鹅的经营由家族传承。新中国成立前，古井圩原有恒益、奇香楼(李广)、景记、明记、合益市、慈溪乡三哥超等众多烧腊行经营古井烧鹅，一般由店主兼任师傅，1956年，公私合营时并入古井食品站，统一经营，原部分个体经营者进入食品站工作。改革开放后，独有“恒益”老字号得以恢复。

“古井烧鹅”是一项具有地方特色的民间传统手工制作技艺，2009年列入江门市非物质文化遗产项目，2018年8月吕柏先生入选江门市非遗项目传承人名单!其烧制技艺也由家族历代传承。

责任编辑：黄楚芳