粤港澳大湾区“食在广东”佛山(顺德)美食文化周开幕

中国报道讯 (陈赞亮 林成宝 报道) 寻味顺德，拥抱欢乐。11月1日，粤港澳大湾区“食在广东”佛山(顺德)美食文化周(以下称“美食文化周”)在佛山顺德举行开幕式。美食文化周将呈现来自“一带一路”各国、粤港澳大湾区以及佛山顺德的美食。活动将从11月1日持续到11月7日。

出席美食文化周活动的领导有联合国教科文组织驻华办事处主任欧敏行，中国联合国教科文组织全国委员会秘书处一级调研员乔正顺，广东省文化和旅游厅党组书记、厅长汪一洋，广东省商务厅党组成员、一级巡视员罗练锦，佛山市委副书记、顺德区委书记郭文海，佛山市人民政府副市长乔羽，佛山市商务局局长苏岩，佛山市文化广电旅游体育局局长陈新文，顺德区委副书记、区长彭聪恩，中国烹饪协会副会长边疆，广东省烹饪协会会长余立富，广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海成，香港现代管理(饮食)专业协会副主席钟南泽，澳门餐饮业联合商会副理事长罗锦焜等领导，此外还有来自美食名城淮安、扬州的代表、来自土耳其，泰国和越南驻穗领馆的领事官员，佛山市各主要职能单位的领导，番禺、南海、禅城、高明、三水等地旅游职能部门的领导嘉宾。

据了解，2014年,联合国教科文组织授予顺德“世界美食之都”称号，美食由此成为顺德最耀眼的城市名片。今年6月，第十三届联合国教科文组织创意城市网络年会在意大利举行，顺德与23个美食之都城市达成合作交流协议。因此，今年的美食文化周特别邀请了一众“世界美食之都”的城市代表。

今年年初出台的粤港澳大湾区发展规划纲要明确提出，支持香港、澳门、广州、佛山(顺德)弘扬特色饮食文化，共建世界美食之都。开幕式上，粤港澳三地餐饮协会将联合发出共建“世界美食之都”倡议书。广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海成先生代表香港现代管理(饮食)专业协会、澳门餐饮业联合商会宣读倡议书。

开幕式上，对粤菜师傅技能竞赛金奖获得者进行了颁奖，对“食在广东”钻石名店、名厨、名菜，以及首届顺德青年名厨都进行了授牌。

据介绍，今年的美食文化周，将带来集“美食+”、“旅游+”、“文化+”、“互动+”于一身的全方位体验，活动将设包括“寻味顺德”、湾区美食、“一带一路”美食等美食展区，并融合龙舟、永春、香云纱、曲艺等广府传统文化IP。

责任编辑：黄楚芳