东莞粤菜师傅爱心助农 助雅江松茸农产品拓销

中国报道讯(黄楚芳 实习生 吕可欣 报道)近日，由东莞市供销合作社、东莞市高技能公共实训中心主办，以雅江松茸为主题的粤菜师傅名厨沙龙在东莞东城粤菜研发工作室举行。

据了解，四川省甘孜藏族自治州雅江县是东莞市对口援建城市。本次名厨沙龙，以松茸为突破点，东莞市供销社系统“联姻”雅江县，双方建立起对接合作。今年初，雅江县茸乡农业开发公司参加了由东莞市发改局援建办牵头举办的“牡丹江市和甘孜州九龙县、雅江县绿色食品推介会”，这较好地宣传推广甘孜州优质农特产品，也推动双方的销售渠道有效对接。

当天沙龙以松茸蘑菇低温有机蛋沙拉、松茸炖老鸡汤作为前菜，推出鲍汁过桥松茸狮子头及自制太和豆腐、黄油香煎扒松茸及雀巢牛肉粒、清汤松茸手工面为主食主菜，甜品有酒糟松茸雪芭。菜品不仅色泽诱人，且口感细腻，粤菜师傅们以创新的烹饪技术和手法，将雅江松茸的美味发挥到极致，给品尝者们带来不一样的松茸体验。

据主办方介绍，2018年，东莞市供销社牵头完成了直属企业莞香情公司的重组，在南城区开设土特产产品专营店，其中来自东莞市对口帮扶地区的农副产品就有近100种，比如，云南昭通乌骨鸡、四川甘孜州雅江县牦牛肉和松茸、新疆三师图市有机羊肉、牡丹江木耳、猴头菇、榛蘑等等，产品涵盖了东莞市对口帮扶的云南昭通、四川雅江、新疆图市三师，广东韶关和揭阳等地，以及对口合作的黑龙江省牡丹江市的特色农副产品等，此举既带动了帮扶地区农民收入，又丰富了东莞市民餐桌，在助推农业供给侧结构性改革及全市东西部扶贫协作和对口支援工作上做了积极的尝试。

以松茸为突破口，东莞市供销社系统与雅江县建立了对接合作，在雅江召开了东莞市——雅江县农产品产销对接会，签订了农产品产销对接合作协议，东莞市供销社派出属下企业到雅江县注册成立了雅江莞香情土特产商贸有限公司，以雅江农特产品展销中心为合作项目，合作开发拓展甘孜州农产品业务。去年7、8月松茸季节，东莞就从雅江采购松茸40多万元。

目前，东莞供销社与龙头民企合作在东莞筹建 “东莞支援地区优质农产品销售平台”，将东莞对口地区四川、西藏、新疆、云南、黑龙江以及广东省内韶关、揭阳等地的优质农产品整合对接到东莞，既作为精准扶贫项目帮助贫困地区增收脱贫，又为东莞市民引入优质农产品。东莞市供销社农产品企业与珠海民企合作经营甘孜州农产品，东莞市供销社莞香情公司近期在雅江收购农产品近38万元。协调东莞市实业泽景投资公司(泽景果批)和县农牧局签订收购1200万元农产品协议。

责任编辑：陈伟赞