莞城：粤菜名厨授课 助居民自我增值

中国报道讯 (黄楚芳 通讯员 陈雪庭 梁启彬) 9月7日，第九期“粤菜师傅·名厨来了”走进东莞莞城。本期活动由东莞市高技能公共实训中心、莞城人社分局主办的，邀请了东莞首席技师陈锡泉教授社区居民制作粤菜，帮助学员自我增值。

“名厨来了”是粤菜师傅系列活动之一，是东莞市高技能公共实训中心贯彻落实广东省粤菜师傅工程实施意见，深度参与精准扶贫、振兴乡村的的具体行动。活动每期邀请名厨下乡，深入镇街乡村，现场亲自教授厨艺，推广粤菜文化，让社区居民感受粤菜师傅精神，帮助居民实现自我增值，促进就业创业。

本期活动邀请的名厨为陈锡泉，他是中国烹饪大师，东莞首席技师，东莞市酒店餐饮技师协会副会长，东莞市技师学院粤菜导师工作室主持人。当天，陈锡泉教授学员制作榄菜肉松炒豆角、凉瓜炆排骨、石排煮大鱼，他一边制作一边讲解烹饪每道菜的注意事项。活动受到了学员的热烈欢迎，他们认真聆听，不时拿出笔、手机记录，纷纷表示获益匪浅。

责任编辑：陈伟赞