“魅力小城”北滘以美食带动产业融合发展

中国报道讯 (陈赞亮 报道) 8 月 11 日上午，由顺德区文化广电旅游体育局、北滘镇人民政府主办，北滘镇宣传文体 办公室、北滘镇新时代文明实践所承办，顺德区饮食协会、顺德区旅游协会、顺德区厨师协会、 顺德区广式点心师联谊会、北滘镇妇女联合会、北滘镇各村(社区)协办，珠江商报社策划执 行的“第十四届顺德私房菜大赛北滘分赛区初赛暨 2019 魅力小城北滘私房菜大赛决赛”，在魅 力小城顺德北滘举行。

“顺德巧厨娘”品牌 首秀第十四届顺德私房菜大赛

众所周知“食在广州，厨出凤城”，顺德自古名厨辈出，民间厨神卧虎藏龙，顺德私房菜 大赛作为全区性的美食品牌活动，自 2006 年开始，以镇街为竞技阵地，深入挖掘民间厨神， 至今已连续举办十四届，成为全面展现顺德全民乐厨、人人皆厨的大舞台。

尤其是今年 2 月 18 日《粤港澳大湾区发展规划纲要》的正式颁布，其中提出要共建人文 湾区，支持香港、澳门、广州、佛山(顺德)弘扬特色饮食文化，共建世界美食之都。这个与 “一带一路”倡议相适配的国家战略，充分彰显出美食产业文化在城市交流合作中的重要作用。 而以挖掘美食之都的文化内涵和文化底蕴、展现寻常百姓家的烹饪技艺和饮食风格为宗旨，一 直致力于弘扬“顺德味”的顺德私房菜大赛，也越来越受到民间厨艺高手和各界美食爱好者的 关注和支持，以美食为桥梁和纽带，带动旅游文化等产业联动，为顺德高质量发展贡献新力量。

今年私房菜大赛还特别针对女性主厨参赛选手，设置了“顺德巧厨娘”评选，随后还将对 10 个镇街海选出的“顺德巧厨娘”进行厨艺特训，并通过比赛检验培训结果，选出“2019 顺 德巧厨娘”前三甲，在后期将有机会跟随更多美食活动进行形象推广，区、镇、街道合力打造 “顺德巧厨娘”品牌。

第十四届顺德私房菜大赛 在北滘分赛区打响头炮

随着“第十四届顺德私房菜大赛启动仪式”在顺德北滘举行，为第十四届顺德私房菜大赛 打响了头炮，“魅力小城”北滘成为第一个举办分赛区的镇街。接下来，第十四届顺德私房菜 大赛均安分赛区初赛、大良分赛区初赛、伦教分赛区初赛……都将陆续精彩上演。

今年由珠江商报社策划执行的“顺德巧厨娘 妙手烹美味——2019 魅力小城北滘私房菜 大赛”全新亮相，共设 3 场片区初赛+1 场决赛，共 4 场大赛近 6 万元大赛奖金和奖品，全城招募北滘民间厨艺高手。最终 3 场片区初赛共诞生了 36 组优胜选手晋级决赛，在北滘广场(北 滘门牌坊下)进行巅峰对决。

并且今年北滘私房菜大赛还全城征集了共 100 位特邀体验嘉宾，免费尝巧厨娘美食学名厨 拿手菜，并随后开启“2019 魅力小城北滘私房菜大赛”采风行，4 场比赛分别走进北滘黄龙村 &广东工业设计城、北滘碧江村&碧江金楼、北滘细海河“一河两岸”、北滘文化中心&和园等， 一同见证北滘城市发展变迁和岭南水乡文化魅力。

责任编辑：陈伟赞