道滘镇深入推进“明厨亮灶”建设

中国报道讯（黄楚芳 通讯员 叶丽娟 报道）据东莞市政府门户网站消息，日前，道滘镇召开2019年“明厨亮灶”工作推进会议，对有关工作进行了部署。

会议上，镇食药监站负责人向与会的道滘镇部分餐饮经营单位负责人，详细讲解了“明厨亮灶”的建设形式和规范要求。

据了解，“明厨亮灶”工程，采用视频技术或透视明档的方式对餐饮食品加工过程进行公示，将餐饮经营单位食品加工的关键环节亮出来接受社会监督。2018年道滘镇已经启动该项工作，实现80%以上的持证单位食堂和中型餐馆，100%的持证大型餐馆实施“明厨亮灶”工程。

今年道滘镇将进一步推进“明厨亮灶”工作，切实保障广大群众“舌尖上的安全”，预防、控制和减少食品安全风险。

责任编辑：陈伟赞