第二届法国中国美食节首站告捷 各路嘉宾点赞顺德美食

上排中为中国驻法大使翟隽

中国报道讯（陈赞亮 通讯员 顺宣 报道）由巴黎中国文化中心和广东省文化和旅游厅联合举办的“中国旅游文化周”系列活动之“第二届法国中国美食节”于当地时间5月17日正式登陆法国巴黎，首场美食品鉴宴在当地享负盛名，古典优雅的fouquet’s饭店(富凯饭店)举行。

粤式蜜汁叉烧

顺德厨师团队为宾客们奉上了野生生拆鱼蓉羹、白雪蒸鹅肝鱼卷、甘香豉酒鸭胸、草莓咕噜肉、竹炭黑天鹅等17道粤菜佳肴品鉴菜式。依据本地食材特点，结合粤菜烹饪技艺，化为独特粤菜风味，17道菜品生动了展示了顺德菜传统与创新融合发展风采。道道精致，款款美味，收获了到场嘉宾的一致好评。大师们还现场为宾客们表演制作顺德龙虾炒牛奶，“顺德软炒法”独特的烹调技艺吸引了众多宾客的驻足，连连称奇，鲜香嫩滑的炒牛奶菜品更让宾客们交口称赞，80多份的炒牛奶瞬间被“一扫而空”。活动现场，以顺德清晖园为主元素的活动海报，顺德美食文化宣传易拉宝，顺德文化小折页，带有顺德标识的筷子，岭南醒狮餐桌小摆件等等，为活动营造了岭南文化的场景，让到场外宾们沉浸其中，感受到了浓郁的广东风，顺德味，留下深刻印象。

现场展示的顺德龙虾炒牛奶

顺德厨师现场制作顺德龙虾炒牛奶

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顺德厨师团队研究讨论菜式烹制细节

当晚法国政商名流聚首一堂，中国驻法大使翟隽，法国国民议会法中友好小组主席陈文雄(Buon Tan)，法兰西岛大区议会第一副主席夏提耶(Jérôme Chartier)，巴黎中国文化中心主任严振全、副主任沈中文，巴黎七区区长达狄女士(Rachida Dati)、第一副区长高德女士(Josiane Gaude)，库尔布瓦市副市长波拉妮约女士(Martine Boragno)，法国文化部国立剧院主管巴尔比耶女士(Solange Barbizier)，国际汽联主席托德(Jean Todt)，巴里耶集团传人、转型总裁德赛涅-巴里耶(Alexandre Desseigne-Barrière)，艾克斯莱班市政府代表等参与了本次品鉴宴，宾客们展现了对中国美食最大的热情，为集体亮相的大师们送上了由衷的掌声。翟大使和顺德厨师们亲切的交谈，对活动的成功举办表示高度肯定，并对厨师们辛勤的付出表示慰问和感谢。巴黎中国文化中心还邀请了众多当地知名媒体对活动采访报道，将在法国当地开展系列报道和媒体互动宣传，掀起粤菜美食热潮。

餐桌设计的广东元素

顺德厨师团队与巴黎fouquet’s饭店(富凯饭店)主厨团队合影

5月18日，顺德厨师代表团还将和法国知名餐饮集团barriere集团的各位大厨开展一场主题为“广东早茶”的美食活动交流，顺德名厨将现场教学，传授特色早茶点心制作技艺。接下来，顺德厨师代表团还将会赴法国艾克斯莱班和昂刚莱班开展美食节系列品鉴活动。

责任编辑：陈伟赞