牛肉丸粿条生腌齐上阵 汕头美食在京圈粉无数

6月12日至15日，由国管局办综司、北京市商务局、西城区政府以及30个省驻京办共同举办的“北京国际美食荟·2025味到京城美食节”在北京展览馆前广场举行。汕头市人民政府驻北京办事处携特色汕头美食惊艳亮相，为首都市民及国内外游客呈现了一场融合传统与创新的潮汕风味盛宴。

作为中国四大菜系之一，粤菜的重要分支，潮汕美食以“鲜、嫩、爽、滑”著称，尤其以牛肉丸、粿条、生腌等特色风味享誉全国。本次美食节中，汕头市驻京办携在京汕籍餐饮店参展，为京城食客带来地道的潮汕风味，包括超大手打牛肉丸、粿条汤、单丛茶、沙茶酱、潮汕凉茶、潮汕生腌、富贵虾、冻花蟹等，众多美味让人流连忘返，引来观众连连赞叹。

活动现场，汕头展位前人头攒动，不少食客排队等候品尝。除了美食展示，现场还带来了潮汕工夫茶艺表演。在悠扬的古曲雅乐中，茶艺师们全方位展示工夫茶艺之美，让观众在品尝美食的同时，感受潮汕文化的深厚底蕴。茶香袅袅，美食与文化相得益彰，成为本次美食节的一大亮点。

汕头市驻京办表示：“潮汕美食不仅是味觉的享受，更是文的传承。汕头作为代表广东参展的四个城市之一，他们将以美食为纽带，推动汕头优质产品和餐饮品牌走进北京市场，吸引更多北京市民走进汕头，亲身感受潮汕美食的魅力。同时借助美食文化交流，促进两地经济文化互动，推动潮汕美食文化在全国范围内的传播与推广。”

下来，汕头市驻京办将继续组织“潮汕美食进京”系列活动，包括驻京办美食探店、潮汕特产展销等，进一步扩大潮汕美食影响力，助力汕头高质量发展。（郑雪云 供稿：汕头网信）

责任编辑：陈赞亮