汕头澄海“云乔菱角”争“鲜”上市

丛丛菱叶随波起，朵朵菱花背日开。澄海区上华镇是盛名远扬的菱角产地，眼下正是菱角上市时节，当地云乔村菱农们进入一年中最忙碌的采收期。

蓝天白云，碧波荡漾。池塘中连片的菱叶，犹如碧绿色的地毯铺满水面，菱农乘坐特制的菱角船破水而行，双手一边开道，一边不停地采收鲜嫩的菱角。菱角垂生在密叶下的水中，采菱人需翻开一簇簇碧绿的菱叶，整株提起并倒翻过来，将成熟的菱角轻轻摘下，再把植株放回水中，让其继续生长。

好水出好菱，韩江一路奔流到澄海，地处韩江下游三角洲冲积地的上华镇，三面环江，河网纵横，池塘密布，为菱角生长搭建了天然的家园。加上近年来生态治理工作的深入推进，水环境质量连年提升，种植户巧借“地利”，采用引水进田的方法种植菱角。干净优质的水土，充足的日照，使这里生产出来的菱角量多质优，远销各地，云乔也因此成为远近闻名的“菱角村”。

云乔村党支部书记、村委会主任黄建芝说：“我们村有一个菱角产区，大概有100多亩，包括附近村庄可种植的土地也被村民承包来种植，种植户有四五十户。去年，在上级的帮助下，云乔村完成了‘云乔菱角’商标的认证，目前‘云乔菱角’商标正在试用中，免费提供给村民使用。”

在菱角采收上市季节，云乔村的收购点也非常热闹。菱农采摘后将一车车的菱角载到这里，收购商将菱角过秤、洗净后再分发给村民去剥壳。村民手握特制的菱角刀，轻轻撬开，一颗完整的菱角肉就脱壳而出。

采购商表示：“高峰期每天的收购量可达到一万来斤，正常情况下也有几千斤，这段时间是菱角采摘的第一个高峰期，第二个高峰期得等到中秋节前后，菱角的收获期大概为五个多月，今年从4月底一直持续到中秋节过后。菱角主要销往广州、深圳以及汕头本地。”

在实施“百千万工程”中，云乔村聚焦“特”的文章，大力发展特色农产品，形成以菱角种植为核心，加工、运输、销售相配套的完整产业链，助力农业增效、农民增收、乡村振兴。（郑雪云 供稿/供图：汕头市委宣传部）

责任编辑：陈赞亮