梁志毅：“粤菜师傅”工程“信宜样式”成效突显

图为茂名信宜市人民政府副市长梁志毅在分享“信宜模式”

中国报道讯(陈伟赞报道)4月30日，“粤菜师傅”工程助推精准就业、脱贫致富媒体对话会在广州隆重举行。会上，嘉宾踊跃发言，争相推介当地工作成效和亮点。茂名信宜市人民政府副市长梁志毅在分享表示，“粤菜师傅”工程是打通了人才培养与精准就业通道。

梁志毅介绍，去年6月份，信宜市根据省委省政府以及省人社厅的部署，着手建设“粤菜师傅”培训中心，10月底建成并投入使用，培训了一批“粤菜师傅”。但这种靠短时间、靠实操培训出来的师傅有缺陷，就是技能水平达不到“大厨”的要求，影响创业就业的质量。为了提升“粤菜师傅”的质量，从今年2月起，信宜市创新了“粤菜师傅”的培训模式，由原来的“培训+就业创业”模式，创新为“培训+孵化+就业创业”模式，这种模式目的是提高“粤菜师傅”培训学员的技能水平，更好地帮助学员就业创业。

三大举措创新推进  形成可复制的“粤菜师傅”工程“信宜样式”

首创合作共建“粤菜师傅”孵化基地。信宜市人社局已分别跟当地的餐饮龙头企业品誉餐饮管理有限公司和和兴隆饼家合作建立“粤菜师傅”孵化基地，目前有7家孵化店，在孵学员共40多人，学员在孵期间，接受孵化企业的管理，由企业发适当工资，为期半年左右，孵化期满后，多种门路选择就业，也可留下孵化企业工作。

创新成立学员就业创业指导中心。要使学员得到精准就业，就必须对学员情况进行精准分类，精准指导。指导中心把培训结业的学员按留本地就业、留本地创业、外出就业几大类进行调查摸底，分门别类跟踪做好就业服务，精准对接，落实政策补贴，协助办理证照等，为学员开启精准就业绿色通道。

首推“粤菜师傅”学员挂牌创业店。目前，据统计，通过培训实现就业创业共300多人，其中开办“粤菜师傅”学员创业店共26人，如信宜市第二期培训学员和海峰，通过参加“粤菜师傅”工程培训，重新系统、规范地学习餐饮方面的知识，开发出隔水蒸怀乡鸡、手撕怀乡鸡、杨桃鸭、桂花肠等特色的农家菜和丰富的菜式，除了本地的游客外，连邻近广西黎村、杨村的顾客都吸引过来了，生意异常火爆，门庭若市，许多客人就是冲着几味特色菜而来。目前，估计年营业收入可80多万，年利润达15万元以上。跟参加“粤菜师傅”培训之前相比，对比十分明显。

责任编辑：黄楚芳