茂名信宜：创新深推“粤菜师傅”工程 打通人才培养与精准就业通道

图为中央、省市媒体基层采风行走进信宜大成厨师村  蔡林聪摄

中国报道讯（陈伟赞 报道）4月28日，由广东省人社厅主办的”粤菜师傅“工程助推精准就业、脱贫致富——中央、省市媒体基层采风行走入茂名信宜。见证了信宜市以“三个创新”推进“粤菜师傅”工程重要举措，打通了人才培养与精准就业通道。

据悉，2018年以来，信宜市委、市政府和茂名市人社局高度重视，提高政治站位，把“粤菜师傅”工程作为政治任务来抓，迅速建设“粤菜师傅”培训中心，“打造全省山区人力资源强市”为目标，以“三个创新”推进“粤菜师傅”工程的实施，让“粤菜师傅”工程成为打通了人才培养与精准就业通道。

图为信宜”粤菜师傅”工程培训基地第六期学员为”粤菜师傅”工程点赞

图为高城村“粤菜师傅”工程挂牌学员正在分享脱贫致富喜悦  蔡文烨摄

创新培训载体建设

据介绍，信宜市人社局按照省委省政府和省人社厅、茂名市人社局有关“粤菜师傅”工程的部署，结合信宜的实际，创新了“粤菜师傅”培养载体的建设：在原来信宜市人力资源培训中心中式烹调班的基础上，建起了茂名市首个“粤菜师傅”工程培训基地；该基地包括信宜市“粤菜师傅”培训中心和职业技术学校中式烹饪基地两部分。开设粤菜烹饪、中式面点、特别是“信宜特色菜”精品课程，聘用知名餐饮企业“大厨”担任专、兼职教师。至此，建起以“‘粤菜师傅’工程培训基地为龙头、职教中心专业为基础、餐饮企业为实操平台”的培训体系。培训项目上，加强与信宜市饮食协会紧密合作，结合本地“怀乡鸡”“氹仔鱼”等特色产业，开发出独具地方特色的名优特色粤菜系列。

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图为采风团走进信宜高城村  蔡文烨摄

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图为信宜市王市长为"粤菜师傅”工程代言   

创新培训模式

据了解，信宜市人社局将原来“培训+创业就业”的模式，创建为“培训+孵化+创业就业”培训模式。信宜市人社局与信宜市知名餐饮企业品誉餐饮管理有限公司（誉满糖）联合建立首家信宜市“粤菜师傅”工程培训孵化基地，将培训基地短期培训的的优秀学员，选送到孵化基地进行半年至一年的跟班学习，边就业边提升，确保培训出来的学员能“走出去、创成业、稳就业”。品誉餐饮管理有限公司属下有餐饮企业三个窦州府、誉满堂、下一站，经营范围包括传统的粤菜中餐、西餐、点心、烘焙等，有20多家连锁店，可以同时孵化50多名学员。在这里孵化的学员表示，在孵化基地学习，大大提升了烹饪技术水平，能更好的找到工作。目前在孵学员已有27名。

图为高城村“粤菜师傅”工程挂牌学员正在分享脱贫致富喜悦  蔡文烨摄

创新就业创业体系

据透露，信宜市已建立信宜市“粤菜师傅”学员就业创业指导中心，帮助学习实现精准就业，中心全面开展创业培训和就业指导，对学员开展职业资格评价、职业技能等级认定和专项职业能力考核等，通过考核评定的粤菜师傅，颁发相应证书。信宜市人社局落实就业创业补贴政策，对于有创业意愿的粤菜师傅，且符合条件的人员，可申请初创企业补贴、场租补贴、创业带动就业补贴等创业扶持补贴，可以申请创业担保贷款，并可享受创业担保全额贴息。

图为信宜市乡村粤菜师傅队授牌现场  蔡林聪摄

目前，信宜市已经开班培训6期，培训人数500多人。培训毕业后，已经有200多学员走上了厨师岗位，有18名学员实现了自己创业，如培训学员和海峰、杨学斌自己开起了“农家乐”。

责任编辑：黄楚芳 陈赞亮