饶平县市场监管局开展托育机构食品安全隐患排查工作

中国报道讯（郑雪云 报道）为加强托育机构食品安全监管，强化食品安全风险排查，保障“幼苗”饮食安全和身体健康。饶平县市场监管局自今年7月起组织开展全县托育机构食品安全隐患排查。

摸排+检查，织密监管安全“防护网”

执法人员采取“听+问+查”形式，对托育机构进行全面摸排，重点排查托育机构是否供餐，开展餐饮活动是否取得食品经营许可证。

通过“实地查看+查验资料”，对有供餐的托育机构进行重点检查，包括进货查验、原料储存、后厨环境卫生、食品留样、餐饮具消毒和从业人员健康管理、三防设施配备使用等重点环节。针对检查中发现的问题，执法人员提出相应的整改意见，并责令托育机构按要求整改。同时，督促托育机构强化责任意识和风险意识，自觉落实食品安全主体责任，按照食品安全制度规范经营行为，防患于未然。

约谈+培训，筑牢食品安全隐患“隔离墙”

8月16日，饶平县局召开托育机构责任约谈会，并对托育机构负责人进行食品安全培训。执法人员从食品安全法律法规、餐饮服务食品安全关键控制点、问题整改等方面进行解读培训，全力提升托育机构人员对食品安全的管理水平。

会议通报专项行动以来托育机构食品安全管理存在的问题，要求各机构负责人认清形势，正视问题，切实增强食品安全的责任感和紧迫感。同时，要求托育机构做好传染病防控工作，加强环境卫生自查，落实晨午检登记，拉紧“防护线”。要认真开展自查自纠，加强硬件建设，规范加工操作，排除风险隐患，进一步筑牢食品安全底线，保障幼儿的食品安全。

下来，饶平县市场监管局将坚持问题导向，继续加强对托育机构的监督检查，确保不留空白、不留盲点，不断规范托育机构供餐行为，共同撑起婴幼儿健康“防护伞”。（潮州市市场监管局 供稿/供图）

责任编辑：陈赞亮