潮州特色食品产业开启“新潮向”！第二届潮食会启幕

第二届中国广东（潮州）特色食品产业大会正式启幕。（陈伟深 摄）

中国报道讯（郑雪云 通讯员李仲昕 谢慕良）7月16日，伴随着铿锵有力的潮州大锣鼓，第二届中国广东（潮州）特色食品产业大会（以下简称“潮食会”）在广东省潮州市潮安区庵埠镇正式启幕。本届“潮食会”由中国食品工业协会、广东省食品行业协会、潮州市食品行业协会主办，以“美食之都 新质潮食”为主题，全面展示了产业实力以及地域特色、文化内涵，以产业链接商业、用市场带动品牌，吹响了潮州特色食品产业高质量发展的洪亮号角。

本届“潮食会”不仅为潮州企业提供了对外展示的有效窗口，同时也吸引着全行业、全球市场的关注“目光”。乘“食”而上，“潮”动未来，“潮食会”为潮州特色食品产业书写了高质量发展的新篇章，也开启了中国食品工业的“新潮向”。

潮食会现场。（陈伟深 摄）

第二届“潮食会”不仅搭建“厂商共举、特色鲜明”的食品产业展销平台、优质资源对接平台，更是互相交流、协同发展的产业赋能大会，活动举办期间政、企、研、学、商等嘉宾及新闻媒体代表齐聚现场，共话合作发展、凝聚产业共识，展现出了潮州特色食品产业的“食”力金名片，助力潮州实现中国食品产业的坐标新占位。

潮州食品产业起步较早、基础扎实、特色鲜明，是我国现代食品产业发展兼具历史与活力的区域之一。潮州市人民政府副市长周茹茵在第二届“潮食会”开幕大会讲话时指出，近年来，潮州坚持“贸”字当先、“工”字为本，以美食弘扬文化、以贸易联结四海，加快建设工商并举的现代化产业体系，全力推动食品等传统产业加快高质量发展步伐。

广东省商务厅二级巡视员黄欣致辞中表示，2023年广东省委经济工作会议明确提出要下决心把食品工业搞上去，发出“粤食越好，粤品世界”响亮口号，致力发展地方特色食品产业，推动食品产业转型升级，打造世界级的食品加工、产品品牌、原料采购和产品销售一体化网络，形成买世界、卖世界的大格局。

潮食会现场。（陈伟深 摄）

据潮州市潮安区人民政府区长陈创阳介绍，潮安区作为潮州市食品产业发展的核心区域，工业基础扎实，拥有全市食品产业四分之三以上的份额，已形成优势突出、特色鲜明的食品生态圈。潮安区庵埠镇拥有“中国第一食品名镇”的金字招牌，镇内食品生产企业近800家，2023年全镇糖果出口规模超30亿元，世界知名“糖果小镇”正强势崛起。

作为中国传统食品产业创新升级的示范区，潮州市以及潮安区特色食品产业也是广东省“粤食越好 粤品世界”培优扶强的重点食品产业集群之一。在第二届“潮食会”开幕大会现场，广东省工业和信息化厅为潮州市潮安区颁发“‘粤食越好 粤品世界’广东省食品工业培育试点区（潮安区）”牌匾，助力潮安区特色食品产业发展再提速。

据悉，第二届“潮食会”坚持“根植潮安，立足潮州，面向全省，辐射全国，对接粤港澳大湾区，走向世界”的发展定位，进一步强化“时尚、休闲、健康”的办会理念，在去年首届潮食会精彩开局的基础之上进行了焕新升级，融合品牌IP、特色美食、电商直播等形式与内容，让本届“潮食会”模式更升级、内容更多元、效果更显著。本届“潮食会”综合展会面积达3万平米，设置有9大展区，超800家广东及全国食业名企参展，涉及特色凉果、休食糖果、儿童零食等休闲食品，同时还包含乳制品、调味品、预制菜等食品品类，凉茶等功能饮品，实现全品类覆盖的同时，突显了潮州食品产业的特色符号。

作为享有“世界美食之都”“中国食品名城”双料荣誉的千年名城，潮州美食是潮州文化的精粹所在，享誉中外。本届“潮食会”特别设置“特色美食展区”，本地数十家特色美食餐饮机构提供多式多样的潮州特色美食，参会观众可现场品尝牛肉丸、粿条面、肠粉、甜汤、甘草水果、潮州卤味等各类特色小吃和饮品。

与此同时，11家本土网络达人机构和7家省农电协单位在展会现场搭建直播间，通过网络“种草”潮州特色食品，扩大“潮食会”的知名度与影响力，深入落实广东省“电商助力百千万工程”系列活动，以电商的流量红利助推潮州特色食品产业带发展提质升级。

中国食品工业协会顾问张俊修出席开幕大会并致辞，他表示，潮州传统优势食品产区和地方特色食品产业蓬勃发展，“潮食会”是各食品工业企业深化合作交流，扩大市场规模的重要平台，对推动我国食品工业扩容升级有着积极作用。

消费升级、产品迭代、渠道重构，中国食品产业经历了显著变化，面对量贩零食、硬折扣等渠道平台的“高歌猛进”，迎合营养健康、情绪体验等的消费需求增长，潮州特色食品产业也在创新求变、积极转型，拥抱新渠道，创造新增长，向着全产业链融合发展持续迈进。

潮州特色食品产业带动了食品包装产业与机械设备产业的兴起壮大，经过多年发展，已经形成了完备的产业链综合服务体系。本届“潮食会”同样设置有包装与机械展区，为食品产业链上下游企业提供更多配套服务，强化产业发展的后盾保障能力。

此外，本届“潮食会”格外引人注目的一大特色符号便是——“府楼猴”糖果宇宙系列，生动、活动的IP形象与色彩明艳的糖果元素，增强了“潮食会”的辨识度，展现出庵埠镇的科技“新能”与创新“活力”，使得“糖果小镇”的品牌名片更加深入人心。

责任编辑：陈赞亮