(陈伟深 摄)
中国报道讯(郑雪云 通讯员苏志腾)7月5日,“匠心潮味 湘福相成”2024年“百千万乡土人才工程”潮州菜职业技能竞赛活动在潮州市湘桥区社光村举办。本次比赛采用“理论+实操”的模式,既通过理论考评测试选手们丰富的烹调技艺、营养知识、潮州菜文化等知识,又以实操竞赛展现高超的烹饪专业水准。
比赛现场,潮菜师傅挥刀舞勺、各显身手,运用煎、炒、炸、蒸、煮等多种烹调技法,制作出一道道具有潮州风味的佳肴。经过紧张激烈的角逐,大赛评选出了一等奖1名、二等奖3名、三等奖5名及优胜奖若干。为了营造更好的交流平台,主办方还在赛场开辟菜品展示区。一道道美味的菜肴被端上菜品展示区,选手们比赛完都不约而同来到这里参观、学习和交流。
(陈伟深 摄)
据了解,本次活动为潮州市湘桥区打造的“湘福相成”品牌系列主题活动之一,由潮州市湘桥区人社局联合深圳市福田区人力资源局联合举办。湘桥区表示,将利用好深圳市福田区对口帮扶协作契机,主动对接粤港澳大湾区,通过搭建菜品展示、技艺比拼平台等方式,讲好潮州菜故事,扩大知名度和美誉度。
责任编辑:陈赞亮
版权所有 中国报道杂志社 广播电视节目制作经营许可证:(京)字第07311号 电子邮件: chinareport@foxmail.com 法律顾问:北京岳成律师事务所
电话: 010-68995855 互联网出版许可证:新出网证(京)字 189号 京ICP备08103425号 京公网安备:110102000508