东莞茶山传统食品企业加快发展新质生产力 实现转型升级

（陈嘉豪摄影）

中国报道讯（黄楚芳 通讯员李绰芝）2024年，高频热词“新质生产力”正成为企业高质量发展的重要抓手。而“新质生产力”不仅包括新兴产业和未来产业，也涵盖了传统产业的转型升级。对于传统食品制造企业来说，扎根“中国食品名镇”茶山超过30年的雀巢美极，有自己践行“新质生产力”的战略构想和举措。

东莞雀巢有限公司美极分厂位于茶山镇，于1993年1月正式成立，1994年1月投产运营，是雀巢在东莞设立的第二家工厂，占地面积达10万m²。与南城的工厂布局不同，茶山的工厂主要生产鲜味汁、粉类汤料和液体调味料。

2007年，美极启用ERP系统，正式迈入数字化；2022年9月，美极提出加速数字化进程；在2023年的30周年庆典上，美极更是把“数字化转型、智能化制造”纳入到今后的发展大计中。

（陈嘉豪摄影）

精准投入  向自动化、智能化迈进

走进美极产值占比最高的鲜味汁车间，可以看到“机械手”上瓶机、智能称重机和视觉检测系统，代替过往需要人力密集型的操作，率先实现了整线自动化，打造了第一条“熄灯”生产线。

就拿2023年刚上线“服役”的检测系统来说，投入使用之后，为产品的质量带来另一个层次的保证，美极的工程经理黄晓斌介绍称，“新上的检测系统，可以在鲜味汁瓶身覆盖好标贴之后，自动检测瓶子的身标、颈标、瓶盖码，就连标签上的日期和批号等都做到覆盖检查。进行识别之后，跟当天的日期和打码板做对比，如果发现异常的话就会对该瓶产品剔除。在自动检测系统没上线前，原来这项工作是靠人工定时取样进行检测验证的，有了这套系统之后，我们做到了每一瓶产品检测都留有数据。”

美极的厂长张燚介绍称，工厂在推动自动化转型过程中，会充分衡量效益和效能，根据生产需要精准地投入，“对于传统行业来说，我们很难像新兴行业，通过大投入、重资产的方式，快速地实现整个智能化系统的搭建。因此我们从小处着眼，把新质生产力的理念贯穿进去，就拿这套智能检测设备来说，它很好地提高了我们产品批号检查的效率，也能更精准地实现产品溯源。事实也证明，小型的、轻量化的投入，也可以在生产线上产生很好的效果。”

设备机器的自动化应用，是数字化转型中的重要一环。近年来，美极通过引入自动化设备和机器人，持续提高工厂生产过程的自动化和智能化，覆盖了机器人的码垛、装箱、贴标、AGV搬运等等。这些设备可以通过传感器和控制系统，实现自主运行和协同工作，代替人工完成重复性高、繁琐的工作，大大减少了人为因素的干扰，大幅提升了生产效率。“整线自动化之后，生产线每天运转十六小时，我们在岗人员数减少的同时，产能大幅提高。目前，整个后端只需要两个操作工，我们未来的目标，是想把鲜味汁生产车间做成无固定人员值守的车间，让释放出来的工人去做更加有价值的工作。”黄晓斌说道。

践行绿色发展  推动包装材料100%可循环

为应对气候变化挑战，雀巢集团制定了净零碳排放路线图，目标是相较2018年基线，到2025年减排20%，到2030年减排50%，最迟将于2050年实现净零碳排放。为实现目标，集团正在逐步转变整个价值链中生产、包装及运作的方式。而早在2008年美极已经制定了“持续卓越”的发展目标，并作为集团绿色发展的“样板”进行推广。

2023年，美极实现业务增长的同时，在可持续发展方面，使用了可再生电力，有效实现了碳减排。美极在产线上应用了雀巢MES的能源模块，对每吨产品的能耗做实时监控和分析。同时，工厂也投入了各类节能型项目，如热泵、太阳能、低氮锅炉等，持续降低每吨产品的能耗水耗，践行对可持续发展的承诺。

“我们今年希望能够达到所有包装材料的100%可回收再生设计，”张燚表示，“具体从两个维度实施：一方面将非可回收再生设计的材料变更为可回收再生设计材料。我们的包装膜逐步切换成可回收结构复合膜，也将多组分结构组成的产品瓶盖，切换成单一材料，实现包材设计可回收再生；另一方面是减少原生塑料的包材使用量，取消缠绕膜、罐装产品热收缩膜和罐装产品塑胶盖。虽然在这个部分会增加成本，但是也会大大减少原生塑料的使用量。”

发展新质生产力  推动食品产业高质量发展

食品是东莞的传统优势产业，如何让食品产业焕发新活力、实现可持续发展，培育发展新质生产力、实现转型升级是关键。茶山作为中国食品名镇，镇内的食品行业产品涉及15大类2000多个品种，入选东莞市食品饮料产业集群核心区。2023年以来，面对严峻复杂的经济形势，食品产业总体逆势增长，茶山镇食品饮料行业规模超65亿元，其中全镇16家规上食品饮料企业完成产值57.3亿元，现价同比增速16.9%，完成增加值13.3亿元，同比增长16.1%，成为该镇经济增长的重要支撑。

2024年，茶山将积极落实市政府一号文精神，抓好食品产业转型升级，扎实推进食品产业新型工业化，推动传统食品饮料向休闲健康食品产业转型，引导食品饮料行业数字化转型，内外兼修打造“中国食品名镇”升级版，确保全年完成规上食品饮料产业增加值增长10%的目标。

责任编辑：陈伟赞