舌尖上的非遗！东莞凤岗这个亲子体验活动受欢迎

（凤岗供图）

中国报道讯 (黄楚芳 报道) 东莞凤岗镇“一村一品牌”项目，是通过挖掘村(社区)特色，为群众提供高质量的文化供给。近日，凤岗镇新时代文明实践中心组织举办“一村一品牌”非遗客家腊肠制作体验活动，让群众在制作美食的过程中，了解本土文化习俗，传承优秀非遗文化。

在凤德岭村，亲子家庭代表和志愿者们一起走进凤岗客家腊肠体验馆，参观腊肠制作的各工序流程，并学习简单的制作方法。过程中，志愿者也为群众详细介绍凤岗客家腊肠的由来和故事，做好凤岗非遗文化的传承和保护。

（凤岗供图）

凤岗客家腊肠技艺入选东莞市第五批市级非物质文化遗产项目，该技艺以猪肉、酒、酱油、盐、猪小肠为主要原材料，通过一系列复杂而科学的技艺环节，将原材料进行巧妙制作，再利用阳光和风的作用，做成颜色鲜艳，口味鲜香，深受客家人喜爱的腊制品。“这个活动很好，让我们了解到凤岗特色的非遗文化。希望大家一起把这些文化传承下去，做好非遗的保护。”一位参与活动的市民表示。(供稿单位：凤岗宣教办)

责任编辑：陈伟赞