广东省粤东技师学院设立“粤菜师傅”陆丰技校技师工作站

中国报道讯（陈伟赞 蔡林聪 通讯员 蔡洁娜 报道）为贯彻落实省委书记李希关于“粤菜师傅”工程的批示精神，1月27日，广东省粤东技师学院粤菜师傅陆丰市技工学校技师工作站挂牌成立。与前面设在乡村、星级酒店、大酒楼的“粤菜师傅”技师工作站不同的是，此次工作站进驻学校。据了解，使命与功能将有所不同，设在陆丰技校的技师工作站将重点做好粤菜师傅“专业帮扶”文章。

广东省粤东技师学院院长黄志在致辞指出，粤东技师学院开办潮菜烹饪专业已20多年，更依托潮菜烹饪专业先后设立了广东省潮菜烹调职业能力研发应用基地、国家级烹调(粤菜师傅)技能大师工作室和广东省“粤菜师傅”培训基地，在专业建设发展上积累了经验，也有过教训，更有过思考。学院依托“粤菜师傅”技师工作站，毫无保留地将我们的经验、教训和思考分享出来、贡献出来，在陆丰技校粤菜烹饪的专业设置、课程安排、师资队伍、教学实训场地建设等方面积极建言献策并给予技术支持，切实协助陆丰技校将“粤菜师傅”培训基地建立起来。

在揭牌仪式上，粤东技师学院院长黄志和陆丰市委常委、常务副市长林义清共同为工作站揭牌。粤东技师学院烹调专业科科长陈少俊获聘工作站首席大师。据了解，陈少俊老师是该院国家级烹调(粤菜师傅)技能大师工作室首席大师，也人社部烹调培训包开发的专家，牵头主持3本粤菜师傅省级教材的编撰工作，具有丰富烹饪教学、培训、管理和专业建设经验。他表示，工作站成立之后，将着力组建好工作团队，积极作为，干出成绩，干出亮点，让工作站落地生根，开花结果，不辜负粤东技师学院和陆丰技校的信任。

陆丰市技工学校校长张鑫表示，将依托“粤菜师傅”技师工作站，加快烹饪专业建设，建好“粤菜师傅”培训基地，扎实推进“粤菜师傅”工程，服务陆丰市经济社会的高质量发展。

据悉，2018年以来，广东省深入实施“粤菜师傅”工程。“粤菜师傅”工程是省委书记李希亲自点的题，仅半年多时间，省里出台了很多利好政策，搭建了多层次培训体系，举办了首届粤菜师傅技能大赛，得到了李希书记的高度肯定。广东省粤东技师学院依托潮菜烹饪专业和省潮菜烹调职业能力研发应用基地，积极作为，成功申报国家级烹调(粤菜师傅)技能大师工作室、广东省“粤菜师傅”培训基地，成功承办全省首届“粤菜师傅”技能大赛，近期又首创推进了在企业、乡村等地设立“粤菜师傅”技师工作站的做法，成效显著，得到中央、省、市数十家媒体的关注和报道。

责任编辑：黄楚芳