珠海推出制止餐饮浪费创新之举——“惜食珠海”

中国报道讯(陈赞亮 报道) 从珠海市市场监督管理局(市知识产权局)官网获悉，近日，珠海市市场监督管理局联合商务、民政等多个部门推出制止餐饮浪费创新之举——“惜食珠海”行动。该行动借鉴了香港、澳门在制止餐饮浪费工作中的先进经验，以餐饮门店建设“食物驿站”的形式，呼吁社会各界共同参与，营造浪费可耻、节约光荣的良好氛围。

打造“回收—捐赠”完整链条

建立涉及商务、民政、残联、红十字会等多部门协同工作机制，鼓励食品安全信誉良好的企业主动参与食物捐赠，将整理好的合格食品进行分类装箱，在箱体上标明产品名称、存入日期、食用期限、食用指引等信息，并按照对应的储藏条件进行保存，运送到食品存放点或指定帮扶点，化解“临期食品”“余量食物”被动垃圾化问题。截至目前，“惜食珠海”行动已捐赠预包装食品399批次，总价值约3.2万元。

建设餐饮门店“食物驿站”

在餐饮门店定点设置食物存放柜，在保证食物品质安全、外观良好的前提下，将每日未售完的余量食物，或在节前销售剩余的未超出保质期应节食品存入食物柜中，由市民按需自愿领取。

针对种类的不同，食品回收也有相应要求。例如食用油、糖、盐、生粉、酱油、奶制品等作为余量食物回收，必须满足食品独立包装表面无破损、外露、充气膨胀、水痕污垢及渗透现象等条件。

此外，食品检验机构计划将检验合格的备份样品归类打包，标注好日期等信息后运送到食品存放点。目前“食物驿站”机制已在全市10家肯德基门店率先推行，每店每月免费送出余量食物240～300份。

开展“惜食餐厅”评选活动

鼓励食品经营企业申请“惜食餐厅”称号，由行业协会根据企业提供的资料和现场检查结果进行资格评定，落实《中华人民共和国反食品浪费法》第七条、第十二条、第十五条要求的为银级“惜食餐厅”，在达到银级的基础上落实第二十三条要求的为金级“惜食餐厅”。为助力珠海创建国家食品安全示范城市，落细落实“示范引领”项目发挥积极作用。

责任编辑：陈顺盛