珠海亲子家庭在肯德基开启探秘之旅

中国报道讯(陈赞亮、陈佳哲报道) 9月17日，肯德基携手珠海市食品药品安全与高质量发展委员会办公室共同举办2023年肯德基“探秘之旅”活动。当地12组亲子家庭现场参与了形式多样的食品安全科普活动，共同守护舌尖上的安全。

活动现场，肯德基工作人员带着12组亲子家庭开启探秘之旅，大家首先来到位于餐厅正大门侧面的冰箱旁，参观了解肯德基设置的“食物驿站”。“冰箱里的食物，是餐厅未售完且在保质期内的余量食物免费分发给社区居民，既能够避免食物浪费，又能帮助到有需要的人。”工作人员讲解道。据悉，截至2023年6月底，肯德基“食物驿站”已覆盖全国超过90座城市近600家餐厅。

接下来，大家在工作人员的引导下一起参观肯德基的后厨。从刚进厨房就要先完成的洗手消毒，到冷冻库、冷藏库、解冻腌制区、水过滤系统等，还有管理效期用的“七彩时间条”，餐厅在个人卫生、产品储存及烹制、炸油品质管理及产品效期管理等方面的严格标准都给大家留下了深刻的印象。

在食安科普小课堂上，市食药安办讲师团的讲师带来如何正确采购食品、储存食物、膳食营养搭配等食品安全小知识。通过讲解分享，大家不仅深入地了解了食品安全的重要性，还学到了许多实用的食品安全技巧，后面的有奖问答环节更是将活动推向了高潮。

最后是让小朋友们最期待的DIY做汉堡环节。工作人员为了在实践中加深大家对食品安全的认识，一边向大家强调食品安全和卫生的重要性，一边示范和指导小朋友们现场制作汉堡，小朋友们纷纷动手制作并兴奋地向自己的爸爸妈妈分享展示自己的收获和成果。

珠海市市场监督管理局协调与应急科科长黄敏丰表示，希望大家通过活动，共同学习食品安全知识，提高食品安全认知水平，树立正确的食品安全意识和健康生活的基本理念，并引导未成年人从小养成节约粮食的好习惯。

责任编辑：陈顺盛