“环球厨神·国际挑战赛2023”中国总决赛在东莞横沥开锣

（黄柏容摄影）

中国报道讯（黄楚芳 通讯员黄晓妍）9月7日上午，“环球厨神·国际挑战赛2023”中国总决赛在东莞横沥镇稻香中菜厨艺职业培训学院正式拉开序幕，世界顶尖星级评审团寻“味”而至，全球48位精英厨师尽展身手、大显厨艺，在横沥掀起一场风起云涌的厨界战役，共同见证“环球厨神·龙腾金杯”总冠军的诞生。

环球厨神国际专业协会创会主席陈植汉，稻香集团主席钟伟平，横沥镇党委书记叶效怀，横沥镇党委副书记、镇长何日亮，横沥镇党委副书记张超等领导嘉宾参加开幕式。

何日亮在致辞中表示，希望通过本次“环球厨神挑战赛”，更好响应国家推动现代职业教育高质量发展的号召，坚持以赛为媒、以赛促训、以赛促建，不断提高餐饮人才培养质量，着力打造更多名厨队伍。同时，也希望借助本次大赛的影响力，进一步展现东莞和横沥的食品饮料品牌和特色美食文化，让社会各界走进横沥，认识横沥，爱上横沥。

（黄柏容摄影）

陈植汉表示，本次比赛旨在为厨师及餐饮管理层提供学习、交流和展示的平台，提高厨师的技术水准和行业地位，同时推广各地美食，弘扬世界饮食文化。期待各位参赛选手为我们奉献一场精彩绝伦的烹饪比拼。

作为“环球厨神挑战赛”的冠名赞助方和主办机构之一，钟伟平表示，希望通过比赛，为中港餐饮业注入新的动力和创新，创造更多的发展机会，为有潜力的新一代提供厨艺交流切磋舞台，为行业挖掘更多的未来新星。

（黄柏容摄影）

随着铜锣声和鼓掌声响起，领导嘉宾共同宣布“环球厨神·国际挑战赛2023”中国总决赛正式开赛。随后，选手们各就各位，备菜、热锅、倒油……为在场观众带来一场味觉和视觉的盛宴。

据悉，本届赛事设有学生组、专业厨师组和名人明星名厨世界挑战赛。大赛邀请了国际星级评审团，知名饭店、餐厅的名厨大咖，东莞四大名厨等，以及知名厨艺院校的优秀学生代表等共同参与这场厨艺顶尖赛事。此外，大赛特别设置了“环球刀神挑战赛”环节，学生组和专业厨师组分组挑战，在紧凑的2分钟内将一块细软的豆腐切成绣球形状，向观众展示厨师们的专业技能和刀工技巧。

责任编辑：陈伟赞