潮州菜大师孙文生荣获“全国技术能手”荣誉称号

(潮州市厨师协会 供图)

中国报道讯(郑雪云 报道) 5月7日，第十六届高技能人才表彰大会在北京举行，表彰30名中华技能大奖获得者和295名全国技术能手。潮州市潮州菜大师、潮州市厨师协会会长孙文生荣获“全国技术能手”荣誉称号。

孙文生，中式烹调师高级技师，乡村工匠烹饪专业正高级工程师。孙文生十四岁从厨，在工作中态度认真、扎实勤奋，不断磨炼潮州菜烹饪技艺。从事厨师工作四十年以来，厨艺厨德获得业界广泛认可，先后荣获2017年中国潮菜名厨烹饪大赛团队赛金奖、潮州菜国际大赛(香港)“至尊金奖”(第一名)等荣誉;获得国务院特殊津贴专家、广东省“粤菜师傅”五星名厨、南粤技术能手等多项称号。近年来，孙文生积极宣传发扬潮州菜烹饪技艺，参与多项潮州菜标准制定，开办潮州菜职业培训学校，主导组建潮州市厨师协会，为广大潮州菜厨师的职业发展与技能提升提供帮助，助力潮州菜产业发展。

(潮州市厨师协会 供图)

“全国技术能手”每两年评选一次，是面向技能人才最高的政府奖项之一，受到表彰的高技能人才是践行技能成才、矢志技能报国的先进典型，是全国技能劳动者的先进代表。此次广东省共有八名高技能人才荣获“全国技术能手”荣誉称号，来自先进制造业、现代服务业等工作一线。

技术工人队伍是支撑中国制造、中国创造的重要力量。近年来，潮州按照省委、省政府关于推进三项工程高质量发展的工作部署，结合潮州区位优势和产业特色，强化高质量发展技能人才支撑，打造精品化广东技工品牌。积极开展各类补贴性培训、职业技能等级评价和职业技能竞赛，激发广大技能人才比学赶超、强能善技的热情，形成“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的社会风尚。

下一步，潮州将紧紧围绕省委、省政府的工作部署，奋发有为、系统发力、统筹推进，充分发挥三项工程解决就业“大问题”、满足民生“大需求”、促进产业“大发展”的“助推器”作用，推动三项工程在全面推进乡村振兴中发挥更大作用。同时，通过进一步弘扬劳动精神、劳模精神、工匠精神，推广宣传先进人物和优秀事迹，激励更多劳动者走技能成长、技能报国之路，为潮州经济社会的高质量发展贡献力量。(供稿单位：潮州市人力资源和社会保障局)

责任编辑：陈赞亮