广东：26人获得“粤菜师傅”正高级职称

(陈伟深 摄影)

中国报道讯(郑雪云 通讯员江启华 严伟涛) 为充分展示全省“粤菜师傅”工程实施成果，深入实施“粤菜师傅”工程，助力推进“百县千镇万村高质量发展工程”。3月26至27日，广东省人力资源和社会保障厅联合梅州市人民政府在梅州院士广场隆重举办第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动。

(陈伟深 摄影)

据介绍，粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动至今已是第五届，每一届都吸引了大批粤港澳名厨大师和厨艺新秀参赛，深受广大“粤菜师傅”劳动者群体的欢迎，得到了社会各界广泛关注和支持。大赛活动已成为联结粤港澳大湾区的文化纽带和展示岭南文化的亮丽名片。大赛活动既是为广大“粤菜师傅”搭建展示厨艺技能风采、传承弘扬工匠精神的舞台，也是对全省“粤菜师傅”工程实践成果的一次全面检阅和集中展示。

(陈伟深 摄影)

据了解，本届大赛活动主题为“客遇粤味·粤来粤好”，旨在擦亮“粤菜师傅”金字招牌，向世界弘扬传播粤菜文化，推动粤菜产业融合发展，更好服务“百县千镇万村高质量发展工程”，助力乡村振兴发展。大赛活动亮点纷呈、富有特色，包括有“百县千镇万村乡村振兴粤味粤材”“三大菜系特色文化展示”“粤闽赣客家美食文化交流展示”“‘粤菜师傅’名厨发布”“海外‘粤菜师傅’厨艺展示交流”等丰富多彩的粤菜产业文化交流活动。大赛活动共有来自粤港澳大湾区和省内外周边地市25个代表团(队)、140名厨艺选手、烹饪大师齐聚梅州，同台竞技、共促发展。大赛活动开幕式上发布了2022年度四星级、五星级“粤菜师傅”名厨110人名单、“粤菜师傅”正高级职称26人名单，现场为30位五星级名厨和10位正高级职称人员代表颁发证书。这是一场追求卓越、精益求精的厨艺拼比，一场传承粤菜饮食文化、联结粤港澳大湾区的人文盛会。

责任编辑：陈伟赞