不一样的口味--啤酒风味饮料“啤汽”登陆广州

中国报道讯(陈赞亮 报道) 12月6日，“冰猴啤汽之夜”的新闻发布会在广州举行，在发布会上“冰猴啤汽饮料”第一次正式曝光。冰猴啤汽发酵过程中抑制酒精的生成，保留下精酿啤酒的细腻口感与浓郁麦香。让爱喝酒的人在不能喝酒的情况下也能举杯畅饮，更让平日不胜酒力的人也能尽情享受精酿的口感。该产品目前仅在重庆和广州销售。

据悉，广州市面上开始流行一款名为“冰猴啤汽”的饮料。经过打探媒体了解到，该产品是款“啤酒风味饮料”。这款啤酒风味饮料是由麦芽发酵，它虽然不是啤酒，但是却有精酿啤酒的口感体验。

据冰猴是一款不一样口感的“啤汽饮料”，主打柏林酸啤口味。

什么是“啤汽饮料”?它和与普通啤酒口感有何差异呢?它是否真能代替啤酒?这几个问题无疑是消费者最关心的问题。为更形象了回答的以上问题，活动现场，在场媒体面前都摆放一瓶经过冰镇的冰猴。冰猴的酿造团队负责人刘蛟荡告诉媒体，可以先进行试饮。现场媒体发现，从外观来看冰猴泡沫细腻，麦香味浓郁;口感上层次丰富有，麦芽香浓郁，包裹着淡淡的哈密瓜和蜂蜜香，有较长的回甘。与其它无醇饮品相比，冰猴多了精酿啤酒的口感。

这种特质口感从何而来

据刘蛟荡介绍，该产品在原料选材、酿造工艺等方面做了优化。“除了口感的国际化，冰猴原料也是‘国际化操作’，从全球各地精选。在工艺上，冰猴啤汽更采用精酿啤酒的酿造工艺，只用麦芽，啤酒花，水，酵母作为原料。并进行了创新改良。普通的无醇饮品是去掉酒体中的酒精，冰猴啤汽则是在发酵过程中抑制酒精的产生，更好地保留国际精酿啤酒的风味与口感。他介绍说，“冰猴特别注意饮品的物理浓度，渗透压要恰到好处，能够解渴，才能喝得舒服，此外，风味上面要有特点，让人觉得喝得有意思。”

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