五华启动 “客家菜师傅”工程 促经济高质量发展

中国报道讯（陈伟赞 蔡林聪 报道）11月25日，五华县召开餐饮行业协会成立大会，并设立餐饮行业协会办公室、研究室、五华酿豆腐大师室。大会选举产生了协会会长、副会长、秘书长等理事会成员。其中，五华县陶园居酒店总经理张志雄担任协会第一届会长。

据介绍，五华将利用县技工学校和客家菜师傅培训基地，积极开展地方特色客家菜技能培训研讨、技艺交流与推广活动，推动客家菜技能传承与创新;通过组织餐饮企业参加各种形式的餐饮文化交流活动，尤其是国家和广东省、市组织的大型美食节、博览会与名菜、名师认定等活动，扩大五华客家菜的知名度;在今年12月份五华还将举办五华“十大名菜”评选活动、五华酿豆腐十大高手比赛暨美食节活动;同时以五华县餐饮行业协会组建为契机，与精准扶贫有机结合，动员餐饮业主扎实开展“百企(餐饮企业)扶百户(贫困户)”活动。

据了解，五华县餐饮行业协会目前已吸纳会员单位68家，将加强与异地协会，特别是与对口帮扶的广州番禺餐饮行业协会的交流和合作，实施“客家菜师傅”工程，搭建互动、互学和互助的交流平台，整合共享管理经验、技术、资源，为促进五华经济高质量发展贡献力量。

责任编辑：黄楚芳