“客家菜师傅”工程 登陆平远县

中国报道讯（陈伟赞 蔡林聪 报道）11月29日下午，由平远县人民政府、梅州市人力资源和社会保障局联合主办的平远县“客家菜师傅”工程启动仪式在县职业技术学校举行，县直单位及各镇主要负责人、厨师代表、县职业技术学校师生、贫困户代表等约260人参加。

活动中，平远县人民政府相关领导为厨师代表赠铲，宣布平远“客家菜师傅”工程正式启动。随后，厨师们现场一展厨艺，起锅烧油、扬勺煸炒，四周顿时鲜香四溢。不一会儿，“红焖红菌豆腐头”“炒黄粄”“冰美人鸡汤”等30多道平远特色美食被悉数呈上品尝区，满桌珍馐令现场嘉宾大饱口福。

此前，该县已举行客家菜师傅研讨会、启动平远十大特色客家菜名录网络评选，并将于12月5日至7日举行平远县特色客家菜及“客家菜师傅”现场评比，对获评平远客家菜师傅进行奖励，精准帮扶推荐就业，并针对获奖菜肴开设培训班，进行标准化培训，以培育新一代“客家菜师傅”，打造一批名师、名品、名店。

据了解，平远还将通过“客家菜师傅”工程系列活动，丰富平远地方美食和旅游餐饮要素，打造地方特色餐饮品牌，促进城乡劳动者技能就业、技能致富，助推全域旅游示范县创建工作、精准脱贫工作及乡村振兴发展。

责任编辑：黄楚芳