广州从化良口镇高山番薯丰收上市

中国报道讯(陈赞亮 通讯员黄利谊邝健华) 又到一年丰收季，从化良口镇高山番薯上市啦!“最近这番薯长得可是越来越好了。”这阵子，良口镇合群村的种植户英姨格外忙碌，每天一大早就扛上锄头、带着箩筐，“蹲守”在她的番薯地里，忙着刨地采收本地高山番薯。

(通讯员供图)

作为从化农特产品代表之一，良口镇的高山番薯远近闻名。据了解，良口镇全镇高山番薯的种植面积大约1500亩，预计年产量约2000吨，主要种植在达溪村、合群村、和丰村和团丰村一带。和一般种植番薯的环境不同，这里海拔较高、昼夜温差大、泥土松软，得天独厚的生态环境造就了高山番薯的优良品质。

在合群村田间，满地的藤蔓下，一堆堆饱满的番薯破土而出。英姨正在番薯地里半弓着身子，拨开厚厚的番薯叶，用锄头朝着番薯秧的根部刨地，不一会儿，一个个大小饱满的番薯就从泥土里露了出来，看上去格外新鲜。

英姨笑说，自己从小就与番薯打交道，种了几十年番薯的她，随便拿上一根番薯就能辨认出什么品种。她说，良口高山番薯之所以口感香甜，是由于产地得天独厚的气候环境。“别看我们现在白天穿的是短袖，到了晚上可是要盖棉被的。”英姨说，村里海拔高，昼夜温差很大，再加上纯净的沙质土和使用农家肥，使得这里出产的高山番薯品质上乘，口感绵柔无渣，香、甜、粉、糯适中。

目前，良口镇种植高山番薯的品种主要有白心薯、黄心薯、紫心薯、花心薯、一品红番薯等。其中深受广大游客热爱的紫心薯又称“蜂蜜味”番薯，咬上一口唇齿留香，细嚼回味之余，还有甘甜的蜂蜜味道萦绕口中;白心薯又称栗子番薯(俗称番鬼佬)被誉为番薯中的贵族，是番薯界的名贵品种。”栗子番薯”色泽鲜亮，表皮呈桃红色，形状以瘦长居多，个头不大，烤出来的栗子番薯比一般的番薯要甜，口感很接近板栗，而且跟一般番薯最大的不同是里面不带筋，口感更粉嫩。

秋冬时节，番薯正是应季好食物。天气寒冷的时候，蒸番薯吃可以暖暖身子，或者来一碗番薯糖水，口感滑润、香甜的糖水，还可以滋阴止嗽，润肺化痰，润肠通便。党的二十大提出，全面推进乡村振兴。发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。近年来，良口镇坚持互联网+农业品牌化发展方向，提升良口镇高山番薯品牌的知名度，拓宽销售渠道，从而提高销售量，为乡村振兴添活力。

责任编辑：陈顺盛