天虹质量管理之路

中国报道讯（陈赞亮 报道）11月12日，由深圳市市场和质量监管委主办的“食品安全看深圳”央媒采风团走进天虹，体验天虹质量管理之路。

天虹商场股份有限公司简介

天虹商场股份有限公司(以下简称“天虹”)是中外合资的上市连锁零售企业，其控股股东是中国航空工业集团下属的中国航空技术深圳有限公司。

1984年成立以来，通过人本、科学的管理，专业、高效的运营，公司取得了卓越的业绩，已连续多年入围中国连锁百强企业。公司根据目标顾客需求的不同，以百货店、大型购物中心、SP@CE超市、便利店的实体零售业态，打造以“亲和、信赖、享受生活”为核心价值的品牌，旗下拥有“天虹”、“君尚”、“SP@CE”、“微喔”四大零售品牌。SP@CE超市致力于为顾客提供“新鲜、健康、便利”的品质生活超市。截至2018年10月31日，天虹共开设了综合百货67家，超市74家，购物中心10家，便利店164家。

质量管理在天虹

天虹一直贯彻并强调“质量是企业的生存之本”的经营及管理理念：1987年，天虹在全国商业界率先提出了“反假、打假、不售假”的口号并付诸行动，在社会上引起了热烈的反响;1994年3月，天虹又在深圳商界率先实行“商品质量先行赔付制”，受到深圳市民的拥护;1998年，天虹提出并开始实施全面顾客满意战略;1999年，天虹率先通过IS09000质量认证，成为深圳首家通过该认证的零售企业。2015年，天虹积极配合“全国百城万店无假货活动”，开展“顾客检举假冒伪劣商品有奖活动”。#p#副标题#e#

天虹食品安全体系——供应链管理

天虹已经构建“三维供应链”体系(纵向去中间、横向整合联盟、全国性与地方性整合)，识别与寻找更优的供应商及物流配送方式，形成高效、敏捷的供应链;并在物流配送方面，加强公司整体物流体系规划及建设，通过数字化、智能化、科学化提高物流配送体系的基础设施、信息系统、业务流程效率;通过ISO9000和ISO22000质量管理体系，对种植、养殖基地、屠宰加工、生产到物流仓储的每一个环节，年投入300百万用于引入第三方机构对供应链进行专业审核，采用供应商动态分级管理，根据供应商实地审核分数，以及日常绩效表现，对供应商进行动态分级，对高风险供应商进行加严管理，有效降低食品安全风险。

天虹食品安全体系——门店质量管理

门店实施售中检查制度，推行质量自查责任制方案，各层级人员按分工对各关键控制点进行覆盖检查。在运输过程和门店贮存环节，利用GPS+冷链控制实现全程冷链，保证商品新鲜。在门店发现商品及原材料有批次性问题时，立即撤柜并召回不合格商品，防止问题商品流入市场，同时对供应商进行持续评估，追溯到源头，确保为合格供应商，方可持续合作。

天虹食品安全体系——建立天虹食品检测保障机制

天虹每年制定商品抽样送检计划，每月抽查不同的品类商品到第三方检测机构进行检测，每年覆盖所有供应商，累计测试6000余批次/年，投入费用超过600万元。

自2004年开始推行蔬菜快速农残检测，坚持14年每天在开业前完成检测，确保货架上的蔬菜合格。#p#副标题#e#

天虹食品安全体系——提升全员食品安全意识

1、总部质量部对于新出台的食品安全法规即时培训，并于每季度组织一次对公司所有质量管理人员和超市各级管理人员进行食品安全知识及新出台国家法律法规培训;

2、区域质量管理部每月组织质量管理人员进行一次食品安全知识培训或新出台的国家法律法规培训;

3、商场质量管理人员每月组织一次对超市各级人员进行食品安全知识培训，每周两次交接班沟通会;

4、不定期外请专业老师对各级人员进行法律法规培训或食品安全知识培训;

5、每年开展2次全员食品安全知识竞赛活动。

天虹食品安全体系——顾客承诺(七项品质保证)

不卖隔夜肉菜：天虹超市出售的散装鲜肉、常温叶菜、只卖当天。

水果不好吃“三无”退货：无实物、无小票、无理由

线下购物线上任性退：只要在天虹APP一键点击、顺丰2小时内上门取货、无需到店随心退货。

天虹SP@CE超市致力于为顾客提供新鲜、健康、便利的品质生活!

责任编辑：黄楚芳