食品安全看深圳采风活动 共同营造食品安全社会共治氛围

中国报道讯（陈赞亮 报道）11月12日，为期两天“食品安全看深圳”央媒采风活动在深圳启动。此次采风活动旨在通过实地采访深圳市市场和质量监督管理委员会、当地企业，“一大目标、九大策略、十三大工程、六十个项目”生产经营单位，全面展示深圳食品监管工作采取的新措施、发生的新变化、取得的新成就，展现深圳市食品监管工作成效和精神面貌，共同营造全社会人人参与、人人尽责、人人共享的食品安全社会共治氛围。

据了解，深圳2015年深圳市正式开始实施“食品药品重大民生工程”。通过三年的努力，深圳市食用农产品安全抽检工作在深圳市政府及责任部门的大力推动下不断进步，从2015年的2.64批次/千人提升到2017年的4.92批次/千人，抽检覆盖率与香港覆盖率一致，达到全国领先水平。

深圳市食用农产品质量安全抽检工作

深圳市的食用农产品抽检类型分4类：食用农产品质量安全例行监测、食用农产品质量安全监测(场所位点监测)、食用农产品质量安全监督抽查、食用农产品快速检测等四大类。例行监测用于评价全市各区食用农产品质量安全情况，位点监测用于评价全市各食用农产品交易场所风险水平，这两类监测是以发现风险和问题为导向。监督抽检是针对前两类监测发现的问题及时开展的监执法督抽查工作，其检测结果可以作为立案处罚的依据。食用农产品快速检测工作作为快速及时发现风险的一个重要手段，目前开展的形式主要有两类，一是承检机构在全市220家重点农批、农贸、商超现场开展定点快检工作，二是2018年3月开始在全市74个街道配置快检车和快检室，在各个街道范围内的销售场所开展快检巡查工作。

深圳市食用农产品抽检工作的主要特点：一是抽检全覆盖，不同形式监测抽检做到交易市场全覆盖，农产品样品全覆盖。二是以问题为导向、专常互补。结合日常抽检、既往抽检等发现的问题，对舆情热点、重点品种或重要节假日前，在计划性日常抽检的基础上，组织开展专项抽检工作。三是现场快速检测和实验室定量检测相结合。快速检测及时发现问题，将问题产品在售卖前进行销毁；定量检测则要求在最快时限内出具检测结果，对检测不合格的产品在5个工作日内开展执法监督抽检，对监督抽检不合格的产品进行立案查处。

2016年-2018年食用农产品抽检数据

2016年度食用农产品完成定量检测39600批次，合格率为97.3%。实现2.64批次/千人(按全市1500万人口计算)，完成了预定目标。其中包括全市食用农产品质量安全例行监测12960批次，全市食用农产品质量安全监测(位点监测)16595批次，全市各区开展食用农产品监督抽查共6534批次，食用农产品质量安全风险性研究3511批次。快速检测约55万批次。

2017年度食用农产品完成定量检测73766批次，合格率为97.4%。实现4.92批次/千人(按全市1500万人口计算)，完成了预定目标(4.5批次/千人)。其中包括全市食用农产品质量安全例行监测12960批次，全市食用农产品质量安全监测(位点监测)38163批次，全市各区开展食用农产品监督抽查共19520批次，食用农产品质量安全风险性研究3123批次。快速检测73万批次。

2018年度预计完成定量检测七万多批次，快速检测100万批次。截止到8月底，食用农产品已完成定量检测44737批次，合格率为97.8%。快速检测约86万批次。

从2015年开始，深圳市出台相关方案，鼓励全市范围内的食用农产品配送企业、农批、农贸市场、商场超市等销售市场自建快检室，并实施先建后补的措施。目前已经补贴建设快检室近四百家，鼓励各层级销售场所自建快检室进行快检工作，有利于履行销售主体责任，把好市场准入关，打造立体化抽检工程，提升整体的准入门槛。

责任编辑：陈伟赞