“寻味东莞”“粤菜师傅”烹饪电视大赛正式接受报名

中国报道讯（黄楚芳 通讯员 人力宣 报道）据东莞市人力资源局消息，由东莞市人力资源局、东莞市旅游局、东莞广播电视台联合主办的“2018年“寻味东莞”之“美丽乡村•粤菜师傅”烹饪电视大赛”正式接受报名。

发掘烹饪技能高超的粤菜师傅

据了解，本次比赛将以“发掘烹饪技能高超的粤菜师傅”和“镇街特色名菜”为亮点，以挖掘东莞地方特色美食文化、展现非遗传统美食、传播莞邑地区人文底蕴作为出发点，全方位多角度融合东莞全域旅游，通过竞赛将美食和乡村旅游相结合，展现东莞“粤菜师傅”的实力，将“粤菜师傅”工程与乡村振兴相结合，促进农民致富和乡村振兴发展。

竞赛项目、赛程、方式

(一)竞赛项目：中式烹饪(团队赛)

(二)竞赛标准：

中式烹饪(团队赛)：竞赛内容只包括实际操作部分，最终排名以总成绩作为评判依据，具体要求见竞赛技术文件(附件1)。

(三)竞赛方式：

每个参赛队由同一单位的三名选手(1主厨 + 2助理)组成，负责菜肴制作部分，排名以各队得分从高到低排列，团队赛不进行理论知识考核。

具体竞赛内容和要求详见竞赛技术文件(点击文末“阅读原文”下载)。

赛程

赛区 时间 地点

1、麻涌镇 11月18日 麻涌镇拈花寺广场

2、石排镇 11月24日 石排镇塘尾村牌楼广场

3、寮步镇 12月8日 寮步镇香博馆

报名资格

赛事举办镇街的酒楼、农庄、私房菜、特色餐饮店(如非遗美食传承人、喜宴大厨等)、食堂等餐饮企业，参赛人数为3人，报名后不得更换参赛选手。

报名时间、方式

(一)报名时间：即日起至10月30日止。

(二)报名资料：

参赛单位填写《2018年“寻味东莞”之“美丽乡村·粤菜师傅”烹饪电视大赛报名表》(附件2)，并交到赛事举办镇的人力资源分局，由所在镇人力资源分局统一报送至组委会办公室，免报名费。

(三)报名方式：

分别是石排镇、麻涌镇、寮步镇，该3个镇街人力资源分局于10月30日前将本镇参赛单位报名表用网络电子邮件的方式报送至组委会办公室。

电子邮箱地址：1135562145@qq.com。

联系电话：0769-82920193

联系人：张受恩：18320321769;

苏威俐13790273231。

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竞赛亮点

特色1

参赛团队、单位有机会获得丰厚的奖励

本次竞赛为市一类竞赛，竞赛设团队赛奖项。

授予企业

1、名次类奖项

由东莞市人力资源局、东莞市旅游局、东莞广播电视台联合授予获奖单位“2018年寻味东莞之美丽乡村·粤菜师傅烹饪电视大赛(××镇)”金奖、银奖、铜奖牌匾。

2、菜式类奖项

2018东莞市××镇街地标名菜、2018东莞市××镇街特色名菜牌匾等奖项。

3、其他奖项

授予参赛单位：2018东莞权威媒体最受欢迎奖、2018最受东莞观众关注奖、2018年最具公信力餐饮企业奖等奖项。

授予参赛团体

1、荣誉证书：

每个镇获得前三名的主厨选手、助手选手由东莞市人力资源局、东莞市旅游局、东莞广播电视台联合颁发荣誉证书。

2、奖金

金奖奖励1500元/队，银奖奖励1000元/队，铜奖奖励500元/队(赛事奖金石排镇赛区除外)

特色2

立足粤菜，深入镇街，将粤菜与乡土文化有机融合

本次比赛分为3场，在东莞市3个独具饮食文化特色的镇街开展共3场比赛，最大限度地体现了本场竞赛立足于东莞本市餐饮特色。

通过竞赛将美食和乡村旅游相结合，展现东莞“粤菜师傅”的实力，将“粤菜师傅”工程与乡村振兴相结合，促进农民致富和乡村振兴发展。

责任编辑：陈伟赞