“侨都江门 醉美乡村”采风团走进新会陈皮村

中国报道讯(陈赞亮 报道)10月27日，来自中央、港澳、广东全省的30多家媒体齐聚江门，相约“侨都江门 醉美乡村”。采风团前往新会陈皮村广东新宝堂生物科技有限公司考察陈皮文化和陈皮制作技艺。

广东新宝堂生物科技有限公司行政总监崔月华向采风团介绍了新会陈皮非遗文化、陈皮系列产品、柑普茶、陈皮酵素产品。

据悉，新宝堂创立于光绪三十四年(公元1908年)，是一家有110年历史、具有深厚品牌文化底蕴的“广东老字号”企业，是广东省非物质文化遗产“新会陈皮制作技艺”传承人单位和省级非物质文化遗产生产性保护示范基地，科技孵化基地，研发加工基地。

图：广东新宝堂生物科技有限公司行政总监崔月华

经过四代传人的努力，现发展成集新会柑种植基地、原材料批发、食品研发深加工、连锁专卖店和电子商务，生物科技于一体的新会陈皮实业开发公司。

新会陈皮酵素饮料结合了新会柑果肉、新会陈皮、益生菌，加上枸杞子、山楂、黄精等药食同源的药材，经过720天发酵而成，产品无添加剂、无防腐剂、无人工色素、无人工香精、无添加水，饮料的每一滴都是以新会柑果汁作为母液螯合而成，具有丰富的营养价值。

新宝堂参与制定的《新会陈皮酵素》产品标准，已通过广东省卫计委审核通过备案，该公司是国内率先制定《新会陈皮酵素饮料》标准的企业。2017年，新宝堂获得了江门市新型研发机构认定、江门市科技特派员工作站和江门市创新创业大赛第一名等3个科研荣誉。2018年，荣获第四届上海国际酵素博览会“酵素金钻奖，与第八届深圳国际营养与健康产业博览会“产品金奖”。

陈皮酵素产品的成功研发和推出，可以将废弃的柑肉变废为宝的同时，随着新会陈皮酵素市场的打开，整个新会柑的皮、肉、渣、汁、核都能够充分利用，对整个新会陈皮产业、对延伸产业链和调整产业结构具有相当重要的意义。

未来，新宝堂将继续联合国内外高等院校推进产学研发展，在产业发展上，更积极投入新会柑酵素产品开发，深挖产品价值，希望将天然无害的产品带给消费者，为大众的健康尽一份心力;在技术上，整合各方资源，汇聚高精尖技术和优秀的科研能力，为新会陈皮产业的发展开辟新的经济增长点，打造生物科技与循环经济的新模式;在文化上，将以传承文化结合高新科技为引领，以“文化体验+科研基地+生产线+互联网+旅游”模式拓展新会陈皮产业链，发展大健康产业!

责任编辑：黄楚芳