“一思一食”探寻顺德至味

“一思一食”主题系列活动由顺德华侨城馆群—青云文社历史研究所和顺德美食博物馆，联合大良寻味顺德特色小镇共同举办，针对顺德饮食背后的地域文化进行更深层次、更广领域的探讨。顺德美食博物馆及青云文社研究所邀请 4 组 8 位艺术家、学者 / 作家，来到顺德寻访顺德至味与顺德名厨，以对谈的方式，寻访顺德街坊口耳相传的本地美食，将艺术、历史、文化的视角与思考注入美食的诠释中。

11月28日，香港资深跨媒体创作人、中国第一代生活方式作家、被网友称为“美食界种草狂魔”的欧阳应霁先生出席顺德华侨城·欢乐海岸PLUS国际美食文化交流中心，在这里与顺德本土文化研究者、顺德区博物馆副馆长李健明一起，探寻顺德至味的同时，开启一场关于“食”与“思”的对话。艺术、学术和历史底蕴的交汇使得寻味顺德之人不再仅仅关注到食物表面的色香味形，转而启发思考其背后更加深远的含义。

了解食物，刻画它的形象，触碰它的味道，拥有它的感觉，寻访它的起源与生长，以及需要怎样的空间和秩序安放，最终理解自己的精神与内心，成为了我们所谓 “一思一食” 的初心。

《食于冬至》是本次“一思一食”系列活动的第一单元，欧阳应霁在经过短期密集的顺德美食“轰炸”之后，与大家分享了他心中对于顺德的感悟，并为大家带来过往几十年来他作为资深美食家的经历和思考。李健明先生作为深谙顺德文化历史背景的研究者兼资深老饕，极大拓宽了大家的视野和思考维度，赋予“顺德美食”更深层次的价值。

在接下来的数月间，还将有更多艺术家、作家、学者结伴来到顺德，从各自迥异的个体经验及专业领域出发，形成关于顺德的异彩纷呈的解读。

责任编辑：陈赞亮