当“粤菜师傅” 遇见花都“瑞岭盆景”

中国报道讯(通讯员 花宣 龙菁 武楠) 11月12号，由花都区供销联社与广东省财经职业技术学校联合主办的“粤菜师傅”培训班在花都区赤坭镇瑞岭村开班。当“粤菜师傅”遇见花都“瑞岭盆景”，美食与美景交汇，会碰撞出怎样的火花呢?

花都区瑞岭村是全国知名的“岭南盆景之乡”“广东省民族民间艺术之乡——盆景之乡”。近几年，前来瑞岭村观光旅游的人越来越多，为了让游客在玩得好的同时也能吃得好，区供销联社积极发挥供销社系统职教培训资源优势，联合广东省财经职业技术学校，免费开展“粤菜师傅”培训班，培养厨艺人才，弘扬南粤饮食文化，助力乡村振兴，探索技能助农扶贫的新途径。

“湖光山色”“雄鸡报晓”“果实累累”……此次“粤菜师傅”培训班结合当地特色——盆景，制定了许多新奇又有趣味的菜式，希望借此机会帮助学员掌握粤菜烹饪技巧，以技傍身，实现学员自我价值的增加，同时提升学员的专业技能和服务水准，为农家乐等餐饮行业提供更多的品行、技艺兼优的劳动力人才。

前来参加培训的50位学员都是本地村民，大家表示，这次培训不仅提升了自己的烹饪技能，也了解了粤菜在中外饮食文化中的地位和意义，希望未来能为承传和振兴粤菜作贡献。

责任编辑：陈顺盛