新鲜出炉！东莞厚街“十大手信礼”诞生！

中国报道讯（黄楚芳 通讯员涂丫、博阳）东莞厚街手信礼十强，经过网民投票和专家评审，11月10日终于新鲜出炉。据了解，东莞厚街镇人民政府主办的“2021年厚街·十大评选活动”自启动以来，深受广大市民的关注和喜爱，通过为期半个多月，市民们激烈的线上投票和专家评审团严谨的线下评审，最终评选出10件最能代表厚街特色的“十大手信礼”。

荣获厚街十大手信礼的是：

东莞市厚街同发食品有限公司

莞优沙琪玛以新鲜鸡蛋、面粉、葡萄糖为原料，通过发酵、和面、拌糖、碾制等步骤精心制作而成。该沙琪玛制作技艺已入选为东莞市第五批非物质文化遗产代表性项目名录。

东莞市明华食品厂有限公司

明华腊肠，严选新鲜后腿猪肉，采用天然猪肠衣、山西杏花村汾酒精制而成。2020年，该公司总经理余立新被认定为东莞市市级非物质文化遗产项目广式腊味制作技艺厚街腊肠制作技艺代表性传承人。

东莞市鑫源食品有限公司

鑫源大胆创新推出陈皮腊肠。选用自有陈皮柑种植基地的十年新会陈皮，陈皮剪成碎小块，泡软后放入切好的鲜猪肉中，加入鑫源秘制酱油、糖等佐料一起搅拌。经过阳光的“烤”验与秋风的洗礼后，腊香中带着淡淡的陈皮清香。

东莞市厚街同发食品有限公司

莞优迎华豉味五花腊肉，选料上乘，名师制作，色泽鲜明，肉香浓郁，爽脆美味，驰名中外，是传统特产的优质产品，远销东南亚港澳等地，系理想的佐餐、馈赠亲友之佳品。

东莞市明华食品厂有限公司

明华月饼远近驰名，制饼老师傅手工包馅精制而成，皮薄馅靓，清香嫩滑，齿颊留香，唤起记忆中的味道。

东莞市永益食品有限公司

凤球唛鲍鱼汁精选优质鲍鱼、辅以虾、鱿鱼等海鲜原料，经酶解、调制而成，粘度适中，具有浓郁的鲍鱼香味。凤球唛鲍鱼汁是广东省名牌产品，中国烹饪协会名厨委员会研发专业产品。

东莞市邓福记食品有限公司

邓德记鸡蛋卷所有配方都是传统手工进行调配，并采用独特的古法工艺纯手工制作，经过混合搅拌、制浆、煎制等工序制作而成。今天的邓德记鸡蛋卷，已成为唤醒大家记忆的零食，每一口都流露着童年经典的味道，更是一款极具人气的网红单品。

东莞市永益食品有限公司

凤球唛番茄沙司选用全球番茄黄金种植地之一——北纬40度新疆天山地区优质原料，纯净的雪水、肥沃的土壤，番茄红素含量为普通番茄的3~5倍，此外还包含丰富的维生素 C、B 族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶。

东莞市绰士食品有限公司

厚街鸡仔饼制作技艺以其产品的脆、香、韧等特点而成为岭南地区鸡仔饼制作技艺重要流派，东莞市绰士食品有限公司生产的厚街鸡仔饼应运用了独有的新鲜冷冻保存及运输技术，在全国大部分省份商超均能吃到正宗、新鲜的厚街鸡仔饼。

东莞市鑫源食品有限公司

鑫源玫瑰凤凰蛋卷，在坚持传统制作蛋卷的技艺上，加以创新，独创了玫瑰凤凰蛋卷。方形的凤凰卷形状独特，加入玫瑰花瓣和香菜更显精美，色彩夺目。

接下来，2021年“厚街十大评选活动”还将陆续评选出“厚街十大名菜”和“厚街十大民间小吃”，敬请期待。

责任编辑：陈伟赞