广韶高速多管齐下抵制粮食浪费

中国报道讯(郑雪云 通讯员潘文芳) 今天(10月16日)是第41个世界粮食日，自2020年8月以来，广韶高速全线大力弘扬中华民族崇尚节约的优秀传统，多措并举倡导爱惜粮食的节俭风，广韶高速沿线职工自觉树立“粮食也是一种紧缺资源”的爱粮节粮理念，将“光盘行动”贯彻到一日三餐中，用实际行动遏制浪费。

主题宣传，让“光盘”理念入脑入心

“我们是自助式食堂，以前稍不留意可能就拿太多了吃不完，现在大家都有意识的按需取餐，并且还会互相监督，现在，泔水桶里的剩饭剩菜比以前少了3/4。”进入公司已经十多年的职工杜荣峰说道。走进广韶高速沿线职工食堂，无论是食堂入口处，还是在餐桌显眼处，随处可见“光盘行动”的宣传语，职工们每天耳濡目染，“浪费可耻、节约光荣”的观念日益加深。“光盘行动”一年多以来，广韶高速全体职工在食堂就餐时，自觉培养了勤拿少取的良好习惯，并且结合自身口味及饭量有选择性的适量取餐，营造出人人节约粮食的良好氛围。

精打细算，用“质量”来“省粮”

解铃还须系铃人，广韶高速一直坚持从源头上着手，为每一个生活区的食堂安排专人负责了解职工饮食习惯，参与到食物采购环节，确保食物新鲜、品质好。同时，督促食堂师傅对取餐少、浪费大的菜品进行改良，及时更换不受欢迎的菜品，不断提升饭菜质量，确保每一份出锅的菜品色香味俱全。

“我们会根据就餐人数、职工喜好、时令变化等因素来确定食材采购计划和菜谱，做出来的菜口味好，职工们喜欢吃，剩菜剩饭自然就减少了”。广韶高速管理中心食堂负责人黄玉英介绍道。为了让职工都能吃上喜欢的饭菜，广韶高速沿线食堂都采用动态菜谱，定期对职工开展“我喜欢的菜品”调查，在调查的基础上确定新的菜谱，使饭餐满足大多数职工的胃口，从源头上节约粮食，助力“光盘行动”。

一食堂一特色，让“光盘”更有温度

抓住职工的胃，留下“光盘”的心。广韶高速全线各生活区食堂各显神通，结合公司党委开展“一食堂一特色”的契机，每个食堂都打造了自己的专属味道，有鱼湾站的红心饭堂，通过“红心向党、舒心环境、用心管理、暖心服务、热心参与”，为职工安心就餐提供五心保障;有佛冈站的菜园子，职工亲手栽种时令蔬菜，让大家吃出家的味道;有鳌头站的“护胃队”，多渠道进购食材，做到菜肴荤素搭配、菜单每日更新;有翁城站的“四精”食堂，通过“精制管理、精选食材、精心出品、精研提升”来改善用餐质量，用一流的服务温暖每一位用餐的职工......每个站的食堂都在致力于让职工们吃饱、吃好、吃的舒心，用自己的方式去守护职工“舌尖上的幸福”，从而减少“舌尖上的浪费”。

责任编辑：陈顺盛