广州将创建30个旅游文化特色村

中国报道讯（陈伟赞 蔡林聪 通讯员 穗旅宣 报道）9月26日上午，广东省“乡村旅游季”广州分会场系列活动暨首个粤菜师傅工作室启动仪式在从化区城郊街西和村文化广场举行。这是广州市旅游行业贯彻落实乡村振兴战略总体部署、大力实施乡村振兴战略的具体举措。广州市人民政府副市长王东出席此次活动。

首个粤菜师傅工作室成立

粤菜师傅工程是由中共中央政治局委员、广东省委书记李希同志在今年4月26日广东省乡村振兴工作会议上亲自倡导部署的乡村惠民项目。以“专业引领、传承创新、交流研修、传业授徒”为宗旨，以“培养工匠精神的新型劳动者”为目标，广州市旅游局结合广州市乡村餐饮行业发展现状，牵头制定了粤菜师傅工程的总体方案，对今后一段时期的粤菜师傅工程进行了统筹谋划和推进。其中，粤菜师傅工作室是粤菜师傅工程的一项极为重要的内容和项目。

首个粤菜师傅工作室的成立，标志着广州粤菜师傅工程正式拉开序幕，“广州特色”乡村游又树新品牌。据广州市旅游局相关负责人介绍，该局计划用三年左右的时间，深入开展“百人百店千人”行动，三年内为广州市乡村培养100个粤菜名厨、100家粤菜名店，1000个粤菜师傅骨干人才，并相继建立一批粤菜师傅工作室、推出一批乡村美食与乡村旅游精品线路、每年举办一次乡村美食节等活动。今年，还将在增城区设立第二家“粤菜师傅工作室”并举办首届“广州乡村美食节”，今年10月初，将组织从化、增城、花都、番禺、南沙、黄浦等区320余名乡村烹饪从业人员，进行全脱产培训学习。

该负责人表示，粤菜师傅工程和粤菜师傅工作室是全新的项目，需要各级各部门进一步解放思想，开拓创新，真抓实干，共同推进落实。希望通过粤菜师傅工作室的成立等系列措施，整体提升广州市乡村旅游的餐饮服务水平，使美食成为乡村旅游和乡村振兴的新动能。

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百家旅行社进乡村

以我国今年首次设立的“中国农民丰收节”为契机，广州市旅游局号召全市旅行社行业主动担当广州乡村旅游宣传引导的责任和义务，把旅游带进乡村，把游客引入村落，充分展现广州美丽乡村、旅游小镇、文化特色、农事节庆、乡村精品民宿、乡村文化旅游、乡村旅游厕所等发展成果。广州地区旅行社行业协会在组织百家旅行社考察、踩线的基础上，精心设计、推出生态养生游、亲子休闲游、花果飘香游 、农业生态游 、绿色田园游 、亲水乡村游、海丝文化游、古村史韵游、创意乡村游、古驿道游等10条特色乡村精品旅游线路，引导市民游客在闲暇时节走进广州美丽乡村，庆丰收、品乡味、悦民俗、赏新貌、听乡音。

随着百家旅行社进乡村授旗仪式的启动，广东省“乡村旅游季”广州分会场系列活动正式拉开帷幕。省中青旅、广之旅、省中旅、广东国旅、羊城之旅、港中旅、申浪国旅、携程国旅、金马国旅、岭南国旅等10家旅行社及200余名游客代表参加了授旗仪式。

广州乡村旅游品牌正逐步形成

近年来，广州市旅游行业立足实际，结合精准扶贫、美丽乡村建设、特色小镇打造、旅游文化特色村创建等工作，不断培育乡村旅游新业态，乡村旅游产品日益丰富、特色品牌逐步彰显。

据记者了解，目前，广州市共有13家3A级以上乡村旅游景区、31家星级农家乐，并确定了60个旅游文化特色村创建单位。从化区、增城区荣获全国休闲农业与乡村旅游示范县(区)称号，南沙永乐农庄被评为全国休闲农业与乡村旅游示范点，增城1978创意园(电影小镇)获国家乡村创客示范基地称号，沙湾古镇入选全国特色小镇。广州乡村旅游规范发展、品牌集聚的新格局正逐步形成。未来，计划在2020年前，广州市将创建30个旅游文化特色村，培育发展10个乡村旅游集群，评定30家A级乡村旅游景区、30家以上精品民宿，乡村旅游服务点达到30个，特色乡村旅游精品线路达到15条，力争成为全省乡村振兴工作的示范和表率。

责任编辑：黄楚芳