潮安“粤菜师傅”工程乡村农家烹饪技能厨艺赛圆满结束

中国报道讯(郑雪云 通讯员安宣) 为贯彻落实潮安区委、区政府关于推进“粤菜师傅”工程高质量发展的工作部署，传承弘扬潮州菜文化，促进产业发展，打造具有鲜明地方特色的美食文化，推动该区特色产业高质量发展。8月3日，2021年潮安区“粤菜师傅”工程乡村农家乐烹饪技能大赛在文祠镇金飞鹅餐饮有限公司举办。

经过5期的烹饪技能培训，选手们在比赛中摩拳擦掌、各显神通。大赛竞赛内容为潮州菜烹饪菜品制作。要求选手独立、限时完成指定菜品和自选菜品各一道。其中，指定菜品的食材主辅料由组委会提供，自选菜品食材原料及特殊调味品由选手自备，原料范围自定(不推荐选用燕、翅、鲍等高档原料，不得选用禁止食材)。

这场精彩的烹饪技能大赛，不仅仅是色香味的巅峰对决、舌尖上的艺术比拼，更是美食工匠们对食材的敬畏、对生活的热爱、对美好的追求。

经过紧张、激烈、有序的比赛，评委们进行公平、公开、公正的评审，最终评选出13个金奖、16个银奖，并举行颁奖仪式。潮安区副区长吕莹出席颁奖仪式并为获奖选手进行颁奖。

责任编辑：陈顺盛