“美食如潮”旅游嘉年华活动在潮州古城举行

图为潮州市“美食如潮”旅游嘉年华现场 陈伟深摄

中国报道讯(郑雪云 通讯员刘清俊) 5月19日上午，由潮州市创建“世界美食之都”工作领导小组办公室主办，潮人美食城协办的“绿色发展 美好生活潮州市‘美食如潮’旅游嘉年华”活动启动仪式在广济楼门外广场隆重举行，“美食如潮”之名品展示、名厨炫技、名家论道、线路考察等系列活动同时启动。

潮州是一座拥有1600多年建城史的国家历史文化名城，是中国四大菜系之一粤菜的发源地，是中国潮州菜之乡，文化旅游资源丰富，美食文化积淀丰富。

举办潮州市“美食如潮”旅游嘉年华活动，旨在搭建美食交流合作平台，推动潮州美食文化的保护、传承和创新发展，进一步做大做强潮州菜文化品牌，助力该市创建联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”，提高“中国潮州菜之乡”的国际影响力和知名度。本次活动不仅是潮州全域旅游发展和文旅融合发展成果的展示，也是全国美食城市餐饮界专家、名厨代表齐聚交流、演示、品鉴的盛会，必将形成潮州文化旅游的新热潮，成为潮州创建“世界美食之都”催化剂，让潮州美食再显独特魅力。

为传达潮州城市历史底蕴和美食精髓，塑造潮人美食城市新形象，潮州市面向社会征集美食城市形象Logo及口号，并在启动仪式上发布。

图为潮州市“美食如潮”旅游嘉年华现场 陈伟深摄

展示潮州市文化旅游融合发展工作成果，鼓励文旅行业在疫情后提振发展信心，增强旅游市场活力，推动文旅行业全面复苏，促进旅游高质量发展，启动仪式上，潮州市文化广电旅游体育局为2020年以来获得省级、市级荣誉的各单位、各企业颁发奖牌奖金。

图为潮州市“美食如潮”旅游嘉年华现场 陈伟深摄

活动中，中共潮州市委副书记崔建军、市政府副市长李克俭，中国饭店协会、中国烹饪协会、澳门特别行政区、成都市、扬州市、佛山市顺德区有关领导，潮州市文化广电旅游体育局领导伍茸上台推动启动杆，宣布“绿色发展 美好生活 潮州市‘美食如潮’旅游嘉年华”启动。

启动仪式现场同时开展文明旅游、安全旅游、诚信经营宣传活动;组织旅业单位现场促销，发放免费门票优惠券等惠民措施。

随后，“美食如潮”之名品展示设在潮人美食城一楼，展示潮州名小食供嘉宾参观、品尝。“美食如潮”之名厨炫技在潮人美食城二楼举行，澳门特别行政区、成都市、扬州市、佛山市顺德区厨师每人现场制作1道菜品;潮州市厨师12名，每人现场各制作1道菜品;共16道菜品于潮人美食城二楼展示。

“美食如潮”之名家论道在潮人美食城一楼举行，“世界美食之都”地区和城市名厨师与潮州市名厨师同台交流烹调技艺和美食文化。

责任编辑：陈顺盛