全省首家!新会这家学院揭牌!

近日，新会技师学院揭牌暨省粤菜师傅培训基地启用仪式在学院冈州校区隆重举行。广东省人力资源和社会保障厅二级巡视员魏建文，职业技术教研室主任陈锋，技工教育管理处四级调研员王成辉，广东省职业技术教研室副主任陈志刚，江门市政府副秘书长、政府机关党组成员谭作瑜，江门市人力资源和社会保障局党组书记、局长钱杰润，新会区委常委、组织部部长宋岩以及新会区直单位、各镇(街)有关领导，来自周边地区的兄弟院校及新会区镇街教育办、初高中学校的负责人，广东中车、李锦记集团等20多家本地知名企业代表、校友代表、学院师生代表等360多人参加了活动。

打造珠西高技能人才培养基地

上午10时30分，活动在雄壮的国歌声中拉开帷幕。学院主题片《新时代 新召唤 新作为》的首播更是全方位地展现了新会技师30多年来的发展建设与光辉历程。随后，王成辉宣读了学校的升格文件。

据悉，新会区于2018年4月将冈州职业技术学校与高级技工学校进行整合，创建新会技师学院，并于19年12月正式获省政府批复同意，成为我省首家县(区)级技师学院。

广东省人力资源和社会保障厅二级巡视员魏建文在致辞中指出，江门是一个老牌工业城市，技能人才培养基础扎实。一直以来江门市委、市政府认真贯彻落实省委、省政府的决策部署，推动技工教育发展迈上新台阶。他希望江门市要以实施“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程为抓手，大力推动技工教育和技能人才队伍高质量发展，同时希望新会技师学院为江门乃至广东经济社会发展培养更多高素质技能人才。

江门市人力资源和社会保障局党组书记、局长钱杰润指出，随着“双区”建设深入推进，江门先进制造业水平不断提升、企业转型升级不断加快，对高技能人才的需求越来越大，职业教育重要性日益凸显。他希望江门市新会技师学院坚持发挥职业教育的人才蓄水池作用，为地方经济社会发展培养高技能产业人才，不断提升办学质量和水平，打造江门职业教育的先进样板。

宋岩指出，近年来，新会深入推进“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程，整合职业教育资源，构建校企协同培养机制，创新本地特色职业教育，培养一批实用型、技能型、专业型的人才队伍。接下来，新会区委、区政府将一如既往支持技工教育事业发展，希望新会技师学院主动对接新会区大健康、新材料、工业互联网等新基建，深化校企合作，丰富技能人才培养模式，加快打造珠西高技能人才培养基地。同时，高标准、高质量建设粤菜师傅培训基地、南粤家政培训基地，为我省三项工程的建设贡献新会力量。

新会陈皮搭上“粤菜师傅”快车

活动中除进行了新会技师学院的揭牌仪式，还进行了学院广东省粤菜师傅培训基地暨“新会陈皮风味菜”研发中心启用仪式。新会技师学院紧贴新会区特色产业，开设了“农产品保鲜与加工(陈皮加工与检测放心)”专业、在省粤菜师傅培训基地建立“新会陈皮风味菜”研发中心，开展新会陈皮菜品研发、人员培养、菜品原料、烹调工艺流程与评价的标准化流程，提升“粤菜师傅”技能人才培养质量，为新会区推进“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程开了一个好头，也为服务本土特色产业的发展、烹饪技能人才的培养，助力乡村振兴增光添色。

为了推进“粤菜师傅”的人才培养工程，新会区于当天正式启动“葵乡名师名厨”人才培育计划。大会上，新会技师学院院长胡利平向顾问团专家颁发了聘书。

据悉，通过建立“粤菜师傅”专家库，成立新会区“葵乡名师名厨”顾问团，开展“大师进课堂”、送技下乡、评价下乡等活动，健全餐饮人才培训基地、就业实习基地和新会乡村特色菜培训基地等培训网络，大力推进“校企合作”和产学研合作，努力培养一批在业内具有影响力的葵乡名师名厨。

为促进新会陈皮产业融合发展，统筹集中智力资源，新会陈皮产业融合发展人才智库落户新会技师学院。陈皮智库中心将充分利用省内外高校和行业高层次人才资源，从陈皮种植、生产、加工等环节入手，为新会陈皮产业发展等重大课题提供咨询指导和致力支撑。

“近年来，我们的团队从2005年开始对新会陈皮进行深入的研究，从新会陈皮的选种、种植、贮藏、鉴定等全产业领域都做了非常全面的分析，陈皮本来是药食同源的好食材，当和新会本地的一些菜肴相结合，可以提升我们当地健康美食的饮食文化。” 作为陈皮智库专家之一，广东省农业科学院农产品加工研究所所长徐玉娟博士指出。

在活动的最后，新会技师学院还与广东中车、李锦记集团等本地区知名的21家企业签署了校企合作协议，双方将在专业规划、共议课程体系、共创工学一体、共组教师队伍、共建学习环境、共搭管理平台、共享教学资源、共评学生能力等方面开展探究，全力推进学院六大系部中级、高级、预备技师三个层次23个专业的发展。

责任编辑：陈赞亮