让高油酸花生 发展质量也一样高起来

原标题：让高油酸花生 发展质量也一样高起来

科技日报记者 马爱平

视觉中国供图

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8月31日，由河北省农林科学院粮油作物研究所、河北省农业技术推广总站、河北省产业技术体系油料创新团队主办的河北省高油酸花生产业推进暨现场观摩会在河北滦州召开。

高油酸花生是指油酸含量75%以上的花生品种，它能够有效降低人体低密度胆固醇，预防心脑血管疾病;同时，其种子和产品更耐贮藏，拥有更长的保质期，比普通花生具备更高的生产效益，因此高油酸花生成为未来花生产业的重要发展方向。

“高油酸花生产业的发展，政府重视是先导，企业拉动是关键，科技支撑是保证，规模化种植是基础，我国要不断提升花生的国际竞争力，深入推进农业供给侧结构性改革，同步实现农民增收和企业增效，严把纯度关、安全关、收购关和追溯关，真正做好高油酸花生产业链。”农业农村部全国农业技术推广服务中心副主任王戈说。

领跑地位正面临挑战

作为花生的传统种植区，早在100多年前河北省就以“东路花生”享誉中外，域内花生种植农户和企业对高油酸花生的接受程度较高，种植技术和模式较为成熟。

虽然河北省在高油酸花生品种繁育、技术研发和种植推广等方面具有先发优势，高油酸花生播种面积达到130万亩，登记品种34个，在全国处于领跑地位，但是这种优势正面临挑战。

“首先是价格波动较大。河北省高油酸花生主要用于压榨，价格一定程度上取决于国际油料市场行情，生产者利益无法保障，政策支持尤显重要。”河北省油料产业技术体系产业经济岗位专家、教授陶佩君指出。

其次是规模化标准化种植水平较低。目前，河北省高油酸花生生产仍然以传统小农户自主性种植为主，新型农业种植主体占比不足30%。

第三是良种产业化发展滞后。“高油酸花生用种量较大，一般占到产量的10%左右，因此种植户习惯自留种生产。同时，花生种子对机械加工要求严格，导致大规模经营比较困难，企业利润有限，繁育基地建设滞后，所产种子纯度和质量不易保证。目前，河北省进入流通环节的高油酸花生种主要用于品种更替或调节余缺，产业化经营程度不足，这也阻碍了良种推广速度。”陶佩君说。

第四是整体机械化效率不高。河北省农林科学院粮油作物研究所研究员王瑾指出，虽然河北省高油酸花生的整体机械化程度较高，但是机具的作业效率和效果并不理想。受限于生产模式等因素，多以中小型通用机械为主，普遍存在功能单一、性能不足、损耗率高等问题。河北省内大中型花生专用机械研发能力薄弱，高机械性能、高效率和高智能化的复式作业机具尚属空白，信息收集决策和自动调控等精准化作业体系尚未形成，总体仍处于机械化的初级水平。

此外，产业链条延伸不够，品牌知名度有限。“河北省高油酸花生产业链条完整，生产能力充足，但是加工端消纳原料的方式主要为压榨，其次为包装食品，属于比较低端的初级加工，产品附加值不高。针对花生蛋白、活性肽、非淀粉多糖等深层营养成分综合提取利用的高油酸花生精深加工比较缺乏，从而影响了产业链条的进一步延伸。”王瑾说。

打造全产业链条提升产业水平

如何加快推进河北省高油酸花生产业发展?陶佩君建议，加大资金和政策支持力度。将高油酸花生纳入现代农业重点支持范围。建议把发展高油酸花生种植列入政府工作计划，出台相关政策，设立专项资金，重点支持高油酸花生的科技攻关、技术推广和产业化开发，围绕花生各产业环节予以资金支持，促进产业发展。

“同时，建议政府主导提升产业化经营水平。在高油酸花生主产区，重点支持种子和加工企业建设生产基地;支持家庭农场和大户采用专用品种开展规模化标准化种植;支持将小农户纳入高嵌入度的专业合作社，通过订单农业、托管服务、五统一分等方式，提升整体生产水平。”陶佩君说，比如，建设标准化基地，加强示范带动。

王瑾指出，要强化种业发展，夯实产业基础。发挥现代农业产业创新团队的人才优势，组织制定种业发展规划，明确发展目标和重点举措，力争在“十四五”期间取得新突破;发挥河北省科研机构的品种育繁水平优势,重点培育高产稳产、优质专用新品种，满足市场多层次需求;培育抗病、水肥利用效率高、适宜机械化等的新品种,满足生产需求;在特优区建设完善一批良种繁育基地，培育一批实力较强的种业销售公司，扩大河北品种在全国的市场份额。

“还要提升整体机械化水平，建设现代种植模式。深入开展高油酸花生种植技术与生产机械配套研究，开发专用机具，提高作业效率，降低破损消耗，促进农机农艺融合。建立全程机械化生产标准示范区，带动全省高油酸花生全程机械化水平提升。”王瑾说。

“最后，要打造全产业链条，提升产业水平。”陶佩君建议，针对河北省花生产业化水平低的问题，着力搭建产销对接平台，支持产后加工利用，培育龙头企业，提高产后收储、加工能力，提升深加工与副产品利用水平，加快加工产品开发，打造高附加值产业链。

责任编辑：陈赞亮