广州新东方获授省级“粤菜师傅培训基地”

中国报道讯 (陈伟赞 蔡林聪 报道)8月28日，从广州新东方烹饪学校获悉，广州新东方作为粤菜文化的传承者和创新者，秉承“传承粤菜文化，培养大国工匠”的教育信念，为社会输出数十万烹饪精英。近日，广东省人力资源和社会保障厅授予该校“广东省粤菜师傅培训基地”，这是继“国际餐饮教育基地(IFBA--FPNT)”“全国先进办学单位”“广州市粤菜师傅培训基地”之后的又一重大殊荣。

自广州市政府提出要致力打造“粤菜师傅”文化品牌，创新“粤菜师傅+旅游”模式时，广州新东方烹饪学校便积极响应加入，创建粤菜师傅教师团队，外聘教学顶尖师资，加强粤菜宣传推广《寻味老广》视频拍摄开启，使得粤菜精髓得以传承及发展。

据介绍，为不断提高培养粤菜人才内涵和质量，广州新东方烹饪学校深化校企合作培养，采用“新型学徒+行业研发”的培养模式。定期规划粤菜名师走进校园传授经验，定期举办学子参观名企的活动，结合多方资源，开展培养培训，为加快粤菜烹饪类人才培养奠定基础。

目前，广州新东方粤菜大佬专业的在校学生通过专业规培和学习，不仅多次在重大比赛中频频获奖，毕业学生也深得就业单位的一致认可。从广州新东方毕业的粤菜专业学生更是达到数万人，坚持以就业创业为教学导向，使得成千上万人实现就业创业。

下一步，为响应如今“粤菜师傅+旅游”的就业创业模式，广州新东方将广泛开展“粤菜师傅”技能大赛、名师名菜评选、特色粤菜烹饪技能展示等系列主题活动，为大力培养粤菜行业精英，推动粤菜产业化发展拼尽全力!广州新东方必定为振兴粤菜传统工艺，构筑粤菜人才高地，打造“粤菜师傅”名片做出更大贡献!

责任编辑：黄楚芳