2020东莞钻石名菜评选正式启动

中国报道讯(黄楚芳 通讯员莞餐协)8月13日,由东莞市餐饮行业协会主办的山水喜相逢•东莞返寻味—2020东莞钻石名菜评选暨莞菜文化促进系列活动新闻发布会在东莞康帝酒店举办，东莞市商务局、东莞市人力资源与社会保障局、东莞市文化广电旅游体育局、东莞市市场监督管理局等政府领导代表，以及东莞餐饮业兄弟协会协会大咖，东莞知名餐饮企业董事长、总经理、总厨、行业专家和精英，以及50多家东莞主流媒体、美食达人等200多人出席了本次发布会。

美食纪录片《寻味东莞》热播，生动形象地向国人讲述了东莞对家乡味道的坚守，也有八方美食的兼容并包，以及美食背后一个个生动的人文故事，得到许多头部媒体争相报道宣传，得到餐饮业内人士的高度关注，以及全国美食爱好者的热情关注，这为东莞美食和东莞旅游消费带来巨大的发展机遇。

籍此良机为了积极推动莞菜的传承和发展，擦亮东莞美食品牌，东莞市餐饮行业协会围绕“弘扬莞菜传统文化，推动餐饮融创发展”工作理念，将“寻味东莞”和“钻石名菜”两个东莞招牌美食项目融合推广，通过全民参与的评选方式、美食地图打卡促销费、短视频传播等方式，持续活跃东莞餐饮市场，持续打造东莞美食的城市名片。

钻石名菜、寻味东莞必吃100系列评选活动：

为振兴东莞餐饮业，持续打造东莞美食的城市名片，延续“东莞盛宴•钻石名菜”品牌效应，东莞市餐饮行业协会正式启动2020年第八届东莞钻石名菜及寻味东莞系列评选活动，作为2020年东莞餐饮界年度最高热度的权威性评选活动，以发现和评定更多代表东莞味道的餐饮。本年度评选将以国内认证的烹饪大师名师、东莞饮食行业专家、东莞美食媒体达人及大众代表评委共同组织的评审团到店评审为主，并结合网络相关数据，最终评定出各奖项。计划在11月举办盛大的东莞盛宴颁奖典礼。

莞菜文化推动系列活动

在东莞市商务局和东莞市人力资源与社会保障局的支指导下，东莞餐饮行业协会围绕“弘扬莞菜传统文化，推动餐饮融创发展”工作理念，计划策划一系列莞菜文化推动活动。结合“粤菜师傅”工程，积极推动莞菜的传承和发展，提升东莞粤菜产业的影响力。

成立莞菜文化促进会，计划花2-3年时间定义“莞菜”，组织专家组研究和总结莞菜文化的精髓，从学术的角度出发，挖掘与研究东莞传统莞菜文化，梳理东莞传统美食的理论关系，详细整理东莞各个镇街最具代表性的莞菜、传统美食名单。

成立创意莞菜研发中心，将东莞地道的食材、非遗美食或传统的莞菜烹调方法运用创新的烹调技术方法，中西搭配，制造更适应时代市场，更时尚健康的创意莞菜。

责任编辑：陈伟赞