广东：农产品食品安检技能竞赛在粤东技师学院举行

中国报道讯（陈伟赞 通讯员粤仁宣 许实霖）8月6日，广东省第一届职业技能大赛——广东省农产品食品安全检测职业技能竞赛在广东省粤东技师学院举行。通过层层选拔，来自高职院校、技师学院、检验检测研究机构、企业共21所单位的51名选手脱颖而出，齐聚该院金新校区“论剑”农产品食品安全检测技能。据介绍，这一赛事旨在助力农产品食品安全行业、企业、专业发展，引领和帮助舌尖上安全的守护者有的放矢增进农产品食品安全检测的知识和技能，提高农产品安全和质量服务水平。

民以食为天。近年来，食品安全问题频发，农产品农药残留超标、重金属含量超标等问题，威胁着人们的健康。本次竞赛，就是剑指农产品食品安全问题，对从业人员和即将从业的人员(专业学生)的检测技能进行竞技。竞赛分设学生组和职工组两个组别赛事，比赛内容参照食品检验工高级(三级)国家职业标准，分为理论知识和实际操作两部分，其中理论考试主要包括食品质量安全相关法律法规、检验检测基本知识、检验检测机构管理规范和实验室操作技能等知识。学生组技能操作考核包括食品中镁的含量测定、食品中微生物检测和气质联用仿真操作共三部分;职工组技能操作考核主要包括水样中碳酸盐及碳酸氢盐含量测定、乳品中磷的含量测定和微生物检测操作三部分。两组竞赛都是一天之内完成4个模块的比赛，紧凑的赛程安排，不仅考验参赛选手的综合能力，更是检验赛事承办单位的组织赛事能力。通过承办竞赛，不仅增进了参赛单位间的交流，锻炼了选手的能力，而且以赛促教、以赛促训、以赛促做，促进对检验检测专业高技能人才的培养，助推了农产品检验行业专业的发展，还向市民宣传了食品安全意识，为守护食品安全、保障人民健康起到积极促进作用。

本次竞赛依托刚刚建成在该校的世赛化学实验室技术项目广东集训基地进行。化学实验室技术是第45届世界技能大赛新增项目，学院是化学实验室技术广东集训基地，将承担我省省队选手履行集训相关工作任务。

学院是粤东地区唯一开办形成食品、药品、化妆品及环境检测等检验检测相关专业的技师学院，今年又在食品营养、中药保健专业基础上开办健康服务与管理专业，是国家级高技能人才(检验检测专业群)培训基地、世界技能大赛化学实验室技术项目广东集训基地。

责任编辑：黄楚芳