《寻味东莞》品麻涌特色美食 享水乡风情美景

中国报道讯(黄楚芳 李杨彬报道)近日美食纪录片《寻味东莞》的热播也再次让东莞麻涌美食走进大家视野，让大家对麻涌美食垂涎三尺。为深入挖掘麻涌本土饮食文化内涵，7月15日，麻涌镇举办了《寻味东莞•味道麻涌》美食品鉴会活动，把麻涌的地方特色美食推介给大家。

五大主题齐汇聚  展现麻涌美食

据了解，本次活动五大主题齐汇聚，有水乡特色美食大汇总、名厨零距离交流、“一镇一品”粤菜师傅培训启动仪式、乐购东莞·美食优惠、麻涌水乡风情美景欣赏等，充分展现麻涌创建“全域旅游示范区”的风采。美食品鉴会上还进行了2020年麻涌镇“一镇一品”产业人才培养粤菜师傅工程启动仪式。

接下来，麻涌镇将开展一系列培训活动，努力提升本地粤菜烹饪技能人才的能力和质量。本次活动还充分利用移动互联网、社交平台、视频等现代科技手段向公众展现麻涌美食，推荐特色餐饮名店，全方位体现麻涌饮食文化内涵。

美食云集 超过10种麻涌特色美食亮相

麻涌位于东莞的西北部，珠江口的东岸，交融的咸淡水孕育出丰富的河鲜，素有“鱼米之乡” 的美誉，香蕉、河鲜是麻涌本地水乡菜的两大特色。因拥有独特水乡饮食文化，使它在东莞这座美食之城中，占有重要位置。

本次美食品鉴会囊括了多款麻涌特色美食，邀请来麻涌本地特色餐饮店与名厨，以河鲜、香蕉、腊肠、冬瓜干等麻涌本土元素进行现场烹饪。现场有冬瓜干蒸翡翠鱼、蟛蜞粥、禾虫焗蛋、蕉蕾煎蛋、大蕉木棉花龙骨汤、游记鱼包鱼面、鱼虾蟹一家亲、香蕉扣肉、肥仔秋腊肠煲菜心、创艺莫氏龙船饭等，让人大开味蕾，大快朵颐。

活动丰富 名厨、优惠集聚

美食品鉴会上，厨师们不但展示了本地的特色菜式，更以现场零距离分享的形式，用美食为在场人员勾勒了当地鲜活的人和故事。

借着本次活动，现场还进行了2020年"粤菜师傅"工程暨麻涌镇"香飘四季"中式烹调师培训启动仪式，接下来麻涌会根据需要开展中式烹调师、中式面点师等系列培训，培训更多粤菜烹调技能人才，为乡村振兴提供人才保障。

为深入挖掘麻涌饮食文化内涵，推广麻涌特色美食，活动联合本地特色餐饮店发起联合寻味活动，让寻味东莞的游客可以来到麻涌享受乐购东莞美食优惠活动的福利，享受美食的同时获得优惠折扣。

文旅融合 携手国家湿地公园擦亮生态名片

为进一步提升和打造麻涌全域旅游示范区，擦亮华阳湖生态名片，美食品鉴会安排在毗邻华阳湖国家湿地公园的月满楼，活动开始前还为来宾安排了游船活动，游览盛夏美丽的华阳湖荷花池。在这湖光水色旁，将美食与美景相互融合，营造了品美食、享休闲的氛围，也展现了麻涌极具特色的岭南水乡风貌风情。

麻涌的旅游资源丰富，水乡生态资源、人文习俗、都市休闲娱乐、水乡餐饮等特色元素都是独树一帜的存在。麻涌近年来一直在创建全域旅游示范区，不断优化和完善旅游基础设施和旅游配套，接下来也会继续努力把麻涌餐饮文化、特色美食推广至穗莞深等周边城市乃至珠三角地区，让麻涌这座美丽的水乡小镇受到更多人的喜爱。

责任编辑：陈伟赞