广东省粤东技师学院举行“厨德为先，拒烹野味”倡议活动

中国报道讯（陈伟赞 通讯员许实霖）7月11日是世界人口日，广东省粤东技师学院300多名即将走上顶岗实习岗位的粤菜师傅潮菜专业学生，在校领导和师长们的见证下，面向该院历届粤菜师傅潮菜专业的6000多名校友和在校同学发出庄严倡议：无论在何时何地，从事烹饪链条的何种岗位工作，都要珍爱自然，珍爱生命，为厨立德，厨德为先，拒绝参与任何形式的销售、烹饪、食用野生动物行为，以牢牢守住“舌尖上的安全”的强烈责任心，与社会各界仁人志士共同撑起一片“安全、文明、健康、和谐”的蓝天。

仪式上，学院柏雪梅副院长高度评价同学们在校期间的学习表现和取得成绩，对他们即将走上顶岗实习岗位、成为一名真正的粤菜师傅表示衷心祝贺。她殷殷嘱托同学们将来在烹饪的岗位上，为厨立德，厨德为先，拒烹野味，勉励大家将在校所学的专业技能运用到实际岗位中，展示到实习岗位上。

国家级粤菜师傅技能大师工作室首席大师陈少俊深情寄语，希望同学们做一名守厨德守诚信的烹饪工作者、传播正能量的烹饪工作者、善于思考的烹饪工作者，将在这里的一切美好装进行囊，奔赴社会更广阔的烹饪舞台。

随后，全国首届“潮菜师傅”技能邀请大赛特金奖的获得者烹饪专业教师邹添顺领誓，与在场全体师生共同宣誓“珍爱自然，保护环境，厨德为先，拒烹野味”。学生代表宣读了《倡议书》。仪式最后，全体师生有序在《倡议书》上签下自己的名字，用这样独特而有意义的方式许下誓言，展望携手共创人与自然和谐发展的绿色家园。

据悉，广东省粤东技师学院潮菜烹饪与旅酒管理系扎根潮汕文化土壤，面向现代服务业，开设潮菜烹饪、茶艺与营销、茶叶生产与加工、旅游与酒店管理、中西式面点、商务文秘等专业，办学过程突出专业技能培养的同时，通过对外交流、素质教育、国学讲座、第二课堂、社团活动等形式开展学生思想道德和综合素质的全方位塑造，历年来得到学生、家长、企业和社会的广泛赞许。今年虽然遭受疫情影响，但该系即将顶岗和就业的700多名学生仍然提早就被抢订一空。

责任编辑：黄楚芳