广东“粤菜师傅”工程助力决胜脱贫奔小康

图为东莞“粤菜师傅+乡村旅游”现场

中国报道讯(陈伟赞 通讯员粤仁宣)4月29日，据广东省人力资源和社会保障厅消息，广东“粤菜师傅”工程实施两年来，共组织1.1万名贫困人员参加粤菜师傅培训并实现就业创业。“粤菜师傅”工程发展成为决胜脱贫攻坚战、全面建成小康社会的排头兵，有力地促进和实现了稳就业保民生，强化了就业创业和技能扶贫，全面带动贫困人口脱贫摘帽，开启小康生活新历程。

开展粤菜师傅技能扶贫

据介绍，该厅针对粤菜师特点，面向粤菜师傅劳动者群体，积极实施就业创业扶持政策，大力拓展就业创业渠道。开展粤菜师傅技能扶贫。组织扶贫对象学习掌握粤菜厨艺技能，支持帮助贫困人口参与提高就业能力。积极推动“粤菜师傅”省际对口帮扶，面向对口帮扶省区，推进实施粤菜师傅“请进来”学制培养、“送上门”短期培训、“普及性”远程教育和“组织化”劳务协作四项行动。目前该省共对口帮扶省区粤菜师傅培训1506人，帮助对口帮扶地区贫困人员实现技能致富。佛山首创开设“粤菜师傅”精准扶贫班，开展“精准扶贫送教上门” ，先后为近350名来自湛江、云浮和四川省凉山州等对口帮扶地区的贫困学员提供厨艺技能培训与就业创业帮助。与新疆喀什地区伽师县签订对口帮扶协议，在当地挂牌“粤菜师傅培训基地”，并组织学院老师到当地技工学校开展烹饪等专业的技能帮扶。江门市坚持以促进城乡劳动者高质量就业、助力精准扶贫为导向实施粤菜师傅技能培训，通过出台实施粤菜师傅创业扶持政策、开展省际粤菜师傅技能扶贫等方式，带动就业创业1.1万人，有效促进城乡劳动者实现技能就业和脱贫致富。

创新“粤菜师傅”就业创业模式

据悉，该省各地结合实际创新推进“粤菜师傅”创业孵化基地、“粤菜师傅”创业店等项目。江门开发实施粤菜师傅就业创业“彩虹计划”，对创办餐馆最高给予10万元创业扶持补贴。韶关打造南雄“珠玑古巷，梅关古道”美食农旅景观，以“梅岭鹅王”为招牌特色，聚焦160多家农庄，带动1000多名村民就业创业。惠州市推行“以厨兴村”，墨园村通过相互帮扶、以师带徒的方式带动500多村民外出就业创业。汕尾红色旅游村北中村打造“粤菜师傅创业示范街”，帮助粤菜师傅在开店创业。佛山总投资达120亿元的顺德华侨城项目投入运营，目前已有顺峰山庄、东灶鱼头等一大批知名餐饮企业进驻，35家门店已开业。江门将粤菜师傅纳入创业资助和创办初创企业租金补贴的对象范围，符合条件的粤菜师傅创业可享受最高1.5万元的创业资助和最高3.6万元的租金补贴，共为435名创业者发放相关补贴445万元。广州抓好粤菜师傅就业创业。依托乡村旅游资源，开展“百厨百店”活动，支持粤菜师傅回乡开办农家乐、小餐馆或外出创业发展。发挥“粤菜师傅”工程带动作用，引导各区充分利用资源培育特色产业，形成新的美食产业链，带动农民长久致富。韶关采取“送教下乡”等方式，就地就近组织贫困劳动力开展“粤菜师傅”烹饪专项技能培训，让其掌握一技之长，并引导和鼓励本地餐饮企业积极吸纳贫困劳动力就近就地就业。

加快完善公共就业服务平台建设

开展民宿、农家乐提升行动，利用广东就业网及时发布粤菜师傅招聘信息，做好粤菜师傅专场招聘会等工作。今年以来，全省各地举办“粤菜师傅”系列线上专场招聘活动，帮助2.7万人达成就业意向。深圳坪山以“粤菜师傅”为重点，开展“创业加油站”系列活动，现场推荐易加盟、可推广、低成本的粤菜创业项目。广州依托乡村旅游资源，开展“百厨百店”活动，支持粤菜师傅回乡开办农家乐、小餐馆或外出创业发展。佛山在推动城市美食文旅载体建设的同时，合力建设一批乡村粤菜美食旅游景点和乡村粤菜美食旅游精品线路，以“粤菜师傅+民宿+乡村休闲旅游”为该市乡村振兴注入新的活力。潮州以“粤菜师傅+名村名店名菜”为重要抓手，吸引了大批粤菜师傅和有志从业者就业创业。

责任编辑：黄楚芳