凤凰镇：防得住疫情 闻得到茶香

中国报道讯(陈伟深 通讯员安宣) 又是一年采茶期。清晨，潮州市凤凰镇的茶农们拎着竹篓到茶园采茶，和往年不同的是，他们没有扎堆，而是零星分散在茶丛之间，双手灵活地在茶芽间飞舞。

“我们公司有茶园650亩左右，从3月中旬开始进入早熟茶种采茶期，有30多位来自福建的采茶工返岗。”广东南馥茶叶有限公司总经理林程辉表示，茶农进入茶园前，必须做好防护措施，不得聚集采摘。虽然这些措施做起来很麻烦，但为了确保采茶工自身安全及鲜叶品质安全可靠，再费工费时，都必须严格把好茶园第一关。

“公司早期就到饶平、铁铺等地雇佣本地采茶工，确保采茶期有工可用，增加茶叶采摘量。我们负责本地采茶工的来回接送、吃饭，加上一天工资120元左右，平均下来每人雇佣成本近200元。”据林程辉介绍，今年比较特殊，防疫安全要放在第一位。当地政府及相关部门对茶企复工复产提供了很大帮助，引导企业就地就近组织人员采茶，帮忙购买防控物资等，解决企业实际困难。林程辉表示，为提高竞争力，该公司会在提升品质上多下功夫，同时结合线上、线下的资源优势，拓宽销售渠道。

在凤凰镇虎头村新泰名馨汇茶厂，飘散着浓郁醇厚的茶香，几名制茶工人正熟练地制作春茶，新摘的茶叶经过杀青、揉捻、烘焙、摇青等工序，成了深受消费者青睐的凤凰茶。据茶厂相关负责人黄振兴介绍，去年的霜冻天气把茶地里的害虫和虫蛹冻死了，茶树抽出的新芽质量高，因此今年春茶的品质将有所提高。但未曾料想，受疫情影响，今年春茶制作面临人员不足、人工成本增加及销售渠道受阻等挑战。得益于当地政府和茶叶协会的支持与帮助，黄振兴雇佣到5名福建籍的制茶工人，并于3月顺利复工复产。

为减少群聚，保障制茶工人的健康安全，黄振兴在茶厂的阁楼临时隔开了4个房间，暂供工人居住使用。房间里除配备有个人生活用品外，还安装了紫外线消毒灯。“茶厂每天都有为制茶工人配备口罩等防护用品，并定期对工人的宿舍进行清洁消毒，充分通风换气，确保采茶工居住环境干净卫生。”黄振兴表示，在用餐方面，该厂严格执行分餐制就餐，避免因人群聚集造成交叉感染。

据了解，今年春茶制作成本将有所增加。一方面，因春茶减产，茶叶收购价格比去年上涨了50%左右，目前茶叶收购单价为15元。另一方面，雇佣采茶工的费用也增加了不少。另外，茶叶销售也存在不少难题。疫情期间，受交通管制等原因，外地茶商无法直接上门订购茶叶。于是，黄振兴转变销售方式，邮寄样品给客户，待客户确认后通过线上下单完成交易。

面对新冠肺炎疫情带来的茶叶采收等难题，凤凰镇提前分析研判，做好应对措施，确保春茶生产工作有序开展。据了解，凤凰镇建立网格化疫情防控工作体系，形成“镇、村、自然村、茶企(茶农)”四级网格化，严密落实各项防控措施。与村一级签订疫情防控责任书，密切关注采茶工来源地的疫情情况，尽力保障辖区内的生活生产物资供应。为缓解当地劳动力稀缺问题，凤凰镇除了组织人员到周边茶区宣传招募有经验的采茶工，还广泛动员茶工中介、茶农共同加强凤凰茶区疫情防控，鼓励优先雇佣潮州本地采茶工。

凤凰镇坚持春茶生产和疫情防控“两手抓”，要求村(居)委会建立信息台账，坚持“一户一档”，及时掌握和共享辖区内雇佣采茶工信息以及人员变动情况。茶企茶农雇主须与雇佣采茶工签订承诺书，为茶工购买相关保险，落实日常生产生活的防控措施并登记造册，分批分类安排采茶工分散住宿，确保每个雇工都服从监测和管理。

在此基础上，该镇要求茶叶协会和茶农协会发挥积极作用，多措并举服务和保障好茶工雇佣、茶商采购等工作。加强对外地茶商前来凤凰采购春茶的管理，包括做好备案、发证、检测、管理等。

责任编辑：陈赞亮