品美食 赏“粤菜师傅”风采!东湖广场这场盛会吸引江门市民关注

展示会

中国报道讯（陈赞亮 通讯员江人社宣）近百名“粤菜师傅”同台竞技，数百款特色五邑粤菜、小吃供市民体验，5位粤菜美食大咖汇聚一堂为江门“粤菜师傅”工程建言献策……近日，2019年“粤菜师傅”技能大赛(江门)暨“粤菜师傅”工程展示会在江门市东湖广场成功举办。广东省纪委监委驻省人力资源和社会保障厅纪检组二级巡视员王好刚、职业能力建设处二级调研员黎俊宁，江门市人大常委会副主任、市总工会主席顾达华，市政府副秘书长谭作瑜等领导嘉宾参加开幕式。

为深入实施“粤菜师傅”工程，加强烹饪技艺传承交流，大力挖掘、培养“粤菜师傅”，弘扬粤菜文化和工匠精神，深化五邑美食文化品牌建设，推动餐饮产业健康可持续发展，助推乡村振兴，广东省人力资源和社会保障厅、江门市人民政府联合主办，江门市人力资源和社会保障局、江门市总工会、江门市蓬江区人民政府联合承办此次活动。

领导嘉宾与获奖选手合影留念

开幕仪式上，江门市为市级培训基地、大师工作室、特色食材供应基地等“粤菜师傅”工程特色平台进行了集中授牌。活动现场还正式启动了江门市“粤菜师傅”彩虹计划，并发布江门市“粤菜师傅”工程LOGO。此外，市音乐家协会副秘书长孔雷还在现场首发献唱了江门市“粤菜师傅”工程主题曲。

据悉，本场活动内容以“粤菜师傅”技能竞赛、“粤菜师傅”工程成果展示、五邑菜系美食体验展为主，首先进行了6场中式面点、中式烹调比赛，还有来自广西崇左、四川甘孜的“粤菜师傅”参训学员在现场进行粤菜烹调学习成果展示。“粤菜师傅——五邑菜系”美食体验展内，140多家餐饮企业现场展示特色粤菜制作技艺、销售特色美食菜品、小吃、生态食材，一次性满足吃货们的各种需求。

省际技能扶贫展成果

据了解，“粤菜师傅”工程是江门市2019年十大民生实事项目之一。今年以来，江门市深入推进“粤菜师傅”工程，建立了多元化专业化培训平台、出台了一系列大力度扶持政策、培育了一批高素质粤菜名厨。

众多美食汇聚

此外，先后建立60多家“粤菜师傅”培训基地、大师工作室、培训点、特色镇、特色村、创业示范点、特色食材供应基地，搭建起促进培训、促进创业、促进特色农产品和食材销售的多层次平台体系，有效推动厨艺培训与乡村振兴、精准扶贫等重要战略紧密结合，促进城乡劳动者技能就业、技能致富，打响了江门“粤菜师傅”品牌，高质量完成这一重点民生实事项目。

为开展好人社普法和党员义工志愿服务工作，江门市人社局还在本次活动中设立了普法宣传摊位，现场有近10名党员义工向市民派发宣传资料，解答政策问题。

责任编辑：陈伟赞