顺德、成都两地协会签订意向合作书 加强美食文化对接交流

《2019十二道凤味》新书发布仪式

中国报道讯（陈赞亮 报道）12月11日，由佛山顺德区文化广电旅游体育局指导、大良街道办事处主办、成都餐饮同业公会、大良美食旅游促进会协办的凤味九州，飘香蓉城——世界美食之都(顺德—成都)美食文化交流活动在成都举行。两个世界美食之都的相遇，粤菜与川菜的文化碰撞。活动全方位展示两地美食、旅游等方面的形象和资源，提升凤城的城市品牌形象，以美食交流筑桥，推动两地文化旅游业融合发展。

《2019十二道凤味》新书发布

顺德大良，别称“凤城”，历为顺德政治、文化、教育、商贸中心，历史文化底蕴深厚，是著名的烹饪之乡和中国首个“中华餐饮名镇”。大良文化底蕴深厚，旅游资源丰富，有清晖园、宝林寺、西山庙等名胜古迹，也有顺峰山公园、华侨城欢乐海岸PLUS、史努比缤纷世界、南国丝都等著名旅游景区。

大良全力打造的美食旅游品牌项目——十二道凤味，融合大良的美食和美景，全方位向外界推介美食旅游资源，树立起大良的城市品牌形象。

凤城美食旅游秘笈——《2019十二道凤味》,以“美旅顺德”为主题，详细介绍了凤城之旅、美景美食、十二凤厨、凤味扬名、文旅凤城、寻味线路、大美旅篇、住在凤城、购在凤城等，其中邀请多位知名大咖，分别游走在大良的五个片区，记录凤城好吃的、好玩的，读者可以通过手机扫描二维码观看大咖们的寻味路径。正可谓“一册在手，玩转凤城”。

特色美食推介(凤厨吴建华与罗志坚进行凤城炸牛奶、凤城炒牛奶制作)

两地文化互交流，开放合作谋发展

顺德大良秉承开放合作的发展理念，积极贯彻“走出去”发展战略，借着十二道凤味系列活动的举行，促进自身的美食、旅游等文旅产业在与全国各地的交流中得到创新和进一步的提升，借助旅游元素展示、特色美食推介、厨艺展示、美食品鉴等形式，推介顺德的旅游美食资源和文化，展示顺德的城市形象。活动当晚，展出了凤城炒牛奶、凤城炸牛奶、大良牛乳、南乳花生、马冈桃园鸡仔饼、广绣、顺德鳗鱼等顺德地道的特色美食和手信。

为了更好地促进两地的美食旅游的文化交流，两地还进行了美食旅游文创产品的交流学习，共促两地文创产品新思路。

两地协会签订意向合作书，未来将贯彻开放合作的发展理念，在美食文化等进一步加强对接交流，实现互惠共赢。

两地协会签订合作意向书(图左为大良美食旅游促进会 龙仲滔秘书长 图右为成都餐饮同业公会 袁小然秘书长)

两地名厨现场互动，上演饮食界“华山论剑”

顺德素有“食在广州，厨出凤城”的美誉，足以看出凤厨的高超技艺。而成都作为川菜的发源地和发展中心，成都已成为全球最重要的美食中心之一。 当日推介会上就上演了这么的一场“华山论剑”。来自顺德的大厨用顺德的烹调技艺炮制出富含顺德特色的菜式，得到了当地市民的一致好评。而成都的大厨烹饪的川菜同样赢得满堂喝彩。双方可谓一时瑜亮，不相伯仲。

成都美食展示

全力创建“双小镇”，打造文旅新平台，助推高质量发展

顺德是世界武打巨星李小龙的祖籍，是美的、碧桂园两间世界五百强企业以及海信科龙、万和等知名企业的总部所在地，去年GDP超3000亿元，今年已经是连续第八年位列中国综合实力百强区第一名。

据悉，顺德大良作为顺德推动美食、文旅产业发展的重要阵地，全力创建“双小镇”——寻味顺德特色小镇以及广东省旅游风情小镇，打造文旅新平台，助推高质量发展。其中，大良“寻味顺德特色小镇”今年已获评为佛山市第二批特色小镇创建名单。小镇以顺德华侨城欢乐海岸PLUS、苏岗旧寨为核心区域，打造以美食体验、文旅游乐为核心，集都市美食、乡土美食体验于一体的美食小镇，进一步提升和丰富市民游客的旅游体验，促进顺德美食旅游产业的升级。

同时，顺德大良全力推进“广东省旅游风情小镇”的申报。大良街道办事处通过整合提升大良文化、商业、旅游资源，建设顺德华侨城欢乐海岸PLUS、顺峰山公园、顺德新城区等多个旅游文化集聚区，打造一座集产业、美食、文化的旅游风情小镇。

责任编辑：陈伟赞