珠海市被授予“国际休闲美食之都”荣誉称号

中国报道讯(陈赞亮 报道) 12月8日，“粤菜师傅”走向国际——2019“一带一路”粤菜产业发展论坛暨珠港澳美食旅游文化节在珠海正式拉开序幕。来自珠港澳餐饮企业的18位厨师争当“厨神”，“一带一路”沿线国家的几十位大厨现场烹饪的异域美食让珠海市民惊叹，现场展示的上千种特色美食让人垂涎欲滴，更擦亮珠海“国际休闲美食之都”新名片。

据悉，本次活动由广东省人力资源和社会保障厅、珠海市人民政府、世界中餐业联合会主办，珠海市人力资源和社会保障局、珠海市商务局承办，珠海市餐饮协会等单位执行。第十届全国人大常委会副委员长、中国关心下一代工作委员会主任顾秀莲，世界中餐业联合会会长杨柳，广东省人力资源和社会保障厅副厅长杨红山，珠海市副市长阎武等出席活动。

粤菜文化向海而生，广博众家之长，粤菜名师名厨辈出，“粤菜师傅”以高超的厨艺，让粤菜美食大放异彩，让“吃在广东”深入人心蜚声海内外。阎武在开幕仪式上表示，粤菜作为粤港澳三地共同的饮食文化，是粤港澳三地人民天然的味觉纽带和沟通桥梁。随着粤港澳大湾区建设的深入推进，粤港澳三地在政治、经济、社会、文化等各方面实现共发展是大势所趋。本次活动的举办，将进一步加强粤港澳三地粤菜师傅的交流，深化人才合作，助推大湾区拓展合作领域、丰富合作内涵。

在大湾区时代，以“粤菜”为媒，碧海蓝天的珠海喜获一张走向国际展现城市魅力的“新名片”。开幕仪式上，珠海市被授予“国际休闲美食之都”荣誉称号。珠海市职业训练指导服务中心、珠海市技师学院分别被授予“国际粤菜人才培训基地”“珠港澳粤菜研究院”。珠海白蕉鲈鱼生产基地(广东仙泉湖水产连锁有限公司)与德福 D.P.Raturi、广东省常胜粤菜师傅大师工作室(珠海市餐饮协会)与马来西亚燕窝协会、广东省粤菜师傅培训基地(珠海市欧亚技工学校)与荷兰中厨协会签订战略合作协议。

珠海市人力资源和社会保障局副调研员吴少强在接受媒体采访表示，去年以来，珠海凝心聚力大力实施“粤菜师傅”工程，不断加强“粤菜师傅”工程的品牌建设。本次活动是将“粤菜师傅”工程推向纵深的创新性举措，是珠海推进粤港澳大湾区交流融合、促进粤菜产业高质量发展助力乡村振兴的积极探索，也是推动粤菜产业沿着“一带一路”走向国际大舞台的生动实践。通过本次活动，更加展现珠海“国际休闲美食之都”新名片。

本次活动内容丰富亮点纷呈，在首届珠港澳“粤菜师傅”技能邀请赛上，珠港澳三地的18名厨师大展厨艺争“厨神”。活动还邀请“一带一路”沿线国家的10个厨师团队现场表演烹饪美食，来自叙利亚的白菜番茄牛肉、约旦的阿拉伯烤羊排、巴勒斯坦的土豆烤鸡……让珠海市民大开眼界。

活动现场设置了近100个展位，分别展出珠港澳美食、“一带一路”国际美食……满足了吃货们吃遍珠海、尝遍世界美味的心愿。本次活动为期两天，12月9日，两场主题论坛将在珠海度假村举办，来自国内外美食界的10余位专家，将为珠海粤菜文化创新和产业高质量发展建言献策。（主办方供图）

责任编辑：陈伟赞